（报告文学）
滚烫的土地
——广东省新兴县产业升级速写
序： 千年古县资源多 六祖故里创投热
当我最初听新兴这个地名，还误以为这是个刚刚兴起的年轻新城市呢。到了新兴县，才知道她竟是个历史悠久的古县。从西汉高祖皇帝到东晋、南北朝、唐、宋、明、清各代都留有许多历史遗迹。梁武帝普通四年（公元523年）新兴县改为新州，设总管府。当时的新州领辖新宁郡。在隋炀帝大业三年被废。唐高祖武德四年，再度复置新州。辖索卢、永顺、新昌三县。唐玄宗天宝元年（公元758年），新州改为新昌郡。到唐肃宗乾元元年（公元758年），再度复名新州。到五代时期，新兴一直沿袭唐制称新州。直到明朝洪武元年（公元1368年），新州仍领新兴、阳春、阳江三县。新兴有长达800多年的州治历史，由此可见新兴曾经占据过重要的区域中心地位。
悠久的历史积淀了深厚的文化底蕴，然而许多古迹顺年代久远而湮灭。古墓葬、古石刻、古县郡、古学宫、古院庵、古寺庙、古祠堂、古村落分布十分广泛。仅是千年以上的古寺庙就有十多处，如金台寺、宝觉寺、东山庙、岱山寺、龙华寺等，均为唐代古刹。明清时期的庙宇更多，如护龙寺、龙潭寺、晚霞寺、尚豸寺、福胜庵、云斛寺、龙台寺、兴隆寺等，史上共有三位皇帝为新兴县寺院赐匾额，分别是：唐中宗赐“国恩寺”，唐玄宗赐“临允寺”，宋神宗赐“东山庙”。至今最完好的当数国恩寺。国恩寺位于县城南15公里的六祖镇龙山脚下，原是禅宗大师六祖惠能为回报父母和故乡特授命门下弟子所建，寺名原为报恩寺，也曾经被称作龙山寺。六祖惠能是佛门著名的大德高僧，出生于新兴县，最终圆寂在新兴县。新兴县风景奇绝，镇内山川秀美，绿水环绕，境内遍布温泉。正是这片仙山福地孕育了惠能大师，而大师也将一生贡献给佛门。惠能悟出了佛教的真谛，他毕生致力于将佛教中国化、平民化、通俗简约化，因此在佛门具有重要地位。当朝皇帝武则天曾三次派人来请惠能进宫都被惠能托病谢辞。中宗皇帝也一再传旨请惠能诵经讲学，但热爱家乡、普渡众生的情感使惠能一再婉拒，始终坚持在家乡讲经弘法，为民祈福。大师圆寂后，唐帝中宗赐名将“报恩寺”改为“国恩寺”。新兴县人民对这位禅宗六祖十分崇敬。惠能与国恩寺一直被新兴县人视为平安幸福之源。一千多年以来国恩寺香火旺盛，海内外香客四季如云。一进入新兴县境，就能感受到六祖惠能的影响无处不在。似乎新兴的山川河流都与六祖惠能有关。
惠能作为禅宗六祖，受到佛门中人敬仰是理所当然。然而能够赢得世俗众生的敬仰与爱戴，应该是他的凡人思想和佛家的灵性慧根。他那四句偈语不仅使他得到了五祖的赏识，也征服了芸芸众生。“身是菩提树，心如明镜台，时时勤拂拭，勿使惹尘埃。”五祖的大弟子神秀已经绝顶聪明，没想到惠能却据其原义和上一首：“菩提本非树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃？”都是借菩提阐释禅宗，都只四句偈语，却将禅意升华为两重天地。想想一个大字不识的人，竟能以四句偈语将禅宗思想阐释得如此形象透彻！无论僧俗，都不能不折服。
惠能圆寂前曾给当时的新州家乡留下偈语：“任凭天下旱，新州一半收，任凭天下乱，此地永无忧。”据新兴民众讲，自六祖留下偈语后，一千多年来新兴果然风调雨顺，较少灾害发生。社会稳定，生活安逸。
新兴县人民没有完全依赖六祖的庇荫坐享天福，而是继承了六祖的奋发精神和聪慧灵性，在历史各个时期都作出了积极的贡献。特别是进入改革开放新时期之后，新兴人民更是奋勇当先，勇敢探索，走出了一条具有新兴特点的特色经济之路。
广东省是中国改革的试验田，也是中国对外开放最早的窗口。也许是六祖惠能聪慧灵性的启迪，新兴县人在中国经济大潮正在酝酿之时便最先觉悟。1981年，新兴县就已经成立了外经委，开始利用香港侨民关系开始探索了“三来一补”之路（“三来一补”指来样加工、来料加工、来样装配和补偿贸易）。
然而由于地理位置太偏，新兴人的努力最终被距离抵消。如果打开广东省地图你就可以看出新兴县的地理短板所在。这个古县历史上虽然曾经设过州治，然而却一直未能成为区域中心，它现在是云浮市下属的一个县，西北与云浮市的云城区相接、西南与阳江的阳春市交界、东北与东南又分别与高要和开平市相邻。这就造成了新兴县身份上的尴尬。看似身在珠三角，却又在重重阻隔下无法融入珠三角核心区。这就使新兴县的经济发展速度和综合实力与珠三角腹心地带的县市拉开了距离，与广州或佛山下属的县区相比，社会经济发展存在较大差距。党的十八大之后，中央确立了“推进经济结构战略性调整优化产业结构”和“发展平衡性、协调性、可持续性”的方针，作为改革开放的先行者和集大成者，广东省一面在以资金技术扶持积极中西部，同时也在省内开展了对口帮扶活动。即由珠三角核心区发达城市与粤西粤北欠发达城市结成帮扶对子，由发达城市在产业和技术上扶持欠发达城市。在广东省委省政府的安排下，经济实力强劲的佛山市与发展相对滞后的云浮市结成了对子。与之对应的是，佛山市所辖的顺德区与云浮市下辖的新兴县结成了对子。
作为六祖惠能的后人，新兴县思想开放较早，早在1981年，广东省委还在向中央要政策时，新兴县农机厂就和香港人开始了合作。开始生产生活类小五金产品。然而左冲右突，仍与东莞、中山和佛山这些珠三角核心区拉开了距离。成了广东省内的帮扶对象。这多少有些让人郁闷。
然而新兴人是务实的，也是谦逊的。他们自己心里明白，成为帮扶对象并不是新兴人没有努力，而是地理位置造成的差异。新兴至广州140多公里、至深圳240多公里。新兴县委政府和新兴县的干部群众都明白，这地理距离其实也是经济实力的差距。新兴人没有因此气馁，而是坦然直面差距，奋起直追。全县党群一心，官民一体，紧紧抓住历史的机遇，以六祖故里人特有的聪慧，在大众创业、万众创新的历史背景下，掀起了波澜壮阔的创业创新热潮。这潮头比钱塘潮势头更猛，声势更壮。以巨大的冲击力，在国内各个省市、在欧盟美市场掀起了一波又一波新兴产品热潮，创造了粤西的经济新常态。笔者在中国报告文学杂志社组织下，与一批作家来到粤西， 走进了新兴县的乡村和工业园区，观光了旅游度假村，走访了一批新兴县本土的企业，接触了新兴县的干部群众和企业家，切身感受到了这个千年古县迸发出的活力和激情。
走进新兴，映入眼帘的是一处处扩建的工业园区，一个个热火朝天的工地，一排排高耸入云的脚手架，一间间灯火通明的夜班工厂，一条条高度智能化的流水生产线……
新兴人谈论的都是新开工的项目，招引引资的进度，转型升级的方向；新兴县开展的活动都是各种创业奖项的颁奖会，各种行业商会产品创新的论坛，各种创业项目的论证；新兴的人流都是外来涌入的考察投资人群，从海内外赶来祭拜六祖的僧人，从深圳、香港、广州享受假日温泉度假的旅游团队……
也许是新兴遍地温泉的缘故，一进入新兴县境，就感到这片土地有些热。当我参观了新兴的几大园区和领军企业之后，这热的感觉就越发强烈。与媒体上一些唱衰广东经济的舆论相反，新兴县给人的感觉是这个千年古县正涌动一股创业投资的热潮，而且热得滚烫。走进了新兴，很容易想起昨天的深圳。人人充满希望，到处洋溢着激情。各行各业一片勃勃生机——这就是今天的新兴。
立意高远树雄心 产业布局“高大上”
在承接珠三角核心区转移产业的过程中，与内地一些城市饥不择食的心态相反，新兴县委保持着清醒的头脑。他们眼光敏锐，观念新颖。将中央领导人关于“青山绿水就是宝贵财富”的观念作为新兴发展经济评判项目的最重要标准。凡是对环境和资源具有破坏性的项目，无论产值多高，利润空间多大，一律拒之门外。自然资源与人文资源丰富是新兴县独特的优势，县委认为既要保持GDP的高增长，更要保护新兴宝贵的自然生态和人文资源。凡是在新兴投资的项目，必须符合生态新兴、绿色新兴、科技新兴的标准。
正确的发展理念必然开出绚丽的花朵，结出丰硕美味的果实。一面积极招商引资引进优质的项目，一面着力营造宜居、宜商的生态环境。经过多年不懈的坚持与努力，新兴已经成为优秀企业成长的沃壤、创业者施展才华的乐园、小微企业孵化培育的温暖摇篮。一批具有广阔前景的产业集群正在新兴聚集，一批在国内处于领军地位、在国际市场有着较强竞争力的品牌正在新兴形成。工业上初步形成了以广东凌丰为代表的不锈钢餐厨具产业集群、以广东马林食品为代表的果品加工企业集群、以温氏集团为代表的农牧业企业集群、以禅宗文化和温泉度假为支撑的旅游文化产业集群。党的十八大以来，县委将中国梦与新兴县的社会经济发展紧密结合，提出建设“禅宗之都、生态之域、和美之境、富庶之县”的强县、富县战略。就在我们到访新兴县的五天前，中共十八届五中全会闭幕。全会公报最抓人眼球的就是五中全会提出的全新经济理念。
“创新、协调、绿色、开放、共享”成为统领我国第十三个五年计划的发展理念。这意味着一场关系我国发展全局的深刻变革已经到来。而新兴却因为布局早、看得远、立意高而占得了先机。笔者无法将新兴的经济新常态全面反映出来，只能选取一些将我在极短时空里形成的一些印象传递给读者朋友们。窥一斑而见全豹，一滴水也能映出太阳的光辉。愿读者朋友们能透过这篇文字感知到中国禅都的经济新常态。
新兴企业转型升级新理念：将创意升华为创益
为“中国制造”争光——新兴不锈钢餐厨具设计多次斩获全球工业设计“奥斯卡”
在新兴县一提到产业，谁都会说首当其冲的是以凌丰集团为代表的不锈钢餐厨具制造业。其实从绝对规模来说，不锈钢餐厨具在新兴县并不是最大的行业，然而却是聚合度最高、最具亮色的抢眼行业。不锈钢餐厨具在新兴起步最早，从业人员最多，产品销得最远，也最具代表性。新兴不锈钢已经形成一个优势产业集群，聚集了一百多家不锈钢餐厨具制造业。其中以凌丰集团和万事泰最为有名。
在县经信局有关同志的引导下，我们走进县城西郊的一座园林式的建筑群，在公司行政部副经理戚国栋的引领下参观了凌丰集团的产品样品展销大厅。一进大厅，眼前一片银光闪烁。琳琅满目的各式不锈钢餐厨具构成了一个奇幻的世界。许多从未见过的银色餐厨具让人眼花缭乱。我们这群来自全国各地的文学人惊呆了。我们这个年代的人，平时用的压力锅都是铝或锑材料做的，轻则轻巧，却相对有些粗糙，并且重金属含量绝对超标。只不过在简单生存的年代，没有谁去测量罢了。这里的很多产品我们都没有见过，压力锅、水锅、蒸锅、煎锅、烧水锅、水壶、油盐罐、调料瓶都应有尽有，银光四射，造型美观，看上去一件件都是极具现代感的工艺品。如果不介绍功能，你就无法把它与油盐调料这类俗物联系起来。这确实让我们开了眼界长了见识——没想到锅盆水壶油盐罐竟可以做到如此精美绝伦。我们甚至为自己的孤陋寡闻见识短浅感到尴尬。然而深入了解了凌丰之后我们顿时释然。因为凌丰集团的LINK-FAIR、CS、AD CHARTERHOUSE等品牌在欧洲早就是热销产品。即使老牌制造业强国德国的消费者也对凌丰制造的不锈钢餐厨具赞赏有加。在凌丰集团的企业杂志凌丰简讯中，几乎每年都有就有应邀参加法兰克福名牌厨具展销会。一向挑剔的德国人对这几个品牌的厨具表现出了浓厚的兴趣，现货销售和供货订单都创下了了好成绩。德国人对中国制造的不锈钢厨具十分喜爱，家庭主妇和年轻白领们公认凌丰的各种不锈钢锅具样式时尚，工艺考究，质地优良，设计人性，看着养眼，使用起来更是舒适便利。这些德国人可能无法想象，这样精美的不锈钢餐厨具居然产自广东粤西的新兴县！
能够在号称工业制造业王牌的德国获得这样的赞誉，不仅凌丰集团的员工，就是新兴县人听了也深感自豪。
近些年来，随着社会风尚的变化和家庭收入的增长，国人对生活的品质越来越重视，标准也越来越高。与上辈人勤俭持家观念不同的是，追求“高大上”（ 高端大气上档次）已经成为城市白领精英阶层的消费潮流。然而许多人看不到我国制造业的进步，一味迷信外国货。近年媒体不断曝出中国游客从日本买马桶盖背回来却发现产自杭州市的新闻，曾一度引发舆论热烈讨论。然而在新兴县也同样发生过这样的故事。中国五金制品协会理事长张东立到新兴访问凌丰不锈钢公司时，听到凌丰公司的汇报，得知凌丰公司为德国、法国等不少大品牌代为加工，心里有所触动。当在展品楼大厅看到凌丰生产的各种高端不锈钢压力锅时十分意外，反复看过品牌与工艺后不由大惊失色，感慨不已：“唉呀，这种压力锅原来是你们生产的？！”
凌丰集团公司的总裁叶灿雄笑笑对会长说，“会长，你想不到这是我们新兴县企业产品吧？不瞒你说，欧州最高工业设计奖 ‘红点奖’ 我们都拿了好几次了！”
张东立会长走到荣誉展示柜前抚摸着明光铮亮的不锈钢锅，看着展示柜里国际设计“红点奖”一块块金色的德文匾感叹不已。
设计是制造业的灵魂。设计红点奖Red Dot Award源自德国。起初它只是德国的奖项，可以一直追溯至1955年，但后来由于它越来越受到行业的尊敬，便逐渐成长为了国际知名的设计创意大奖。现在Red Dot Award奖(即“红点”)与德国“IF奖”和美国“IDEA奖”并列为三大国际工业设计大奖，是世界上知名设计竞赛中最大最有影响的竞赛之一。每年，由设在德国的Zentrum Nordhein Westfalen举办的“设计创新”大赛进行颁奖。评委们对参赛产品的创新水平、功能人体功能学、生态影响以及耐用性等指标进行评价后，最终选出获奖产品。红点奖是高品质设计的象征。国际评审团只会将这一设计师梦寐以求的品质认证授予那些凭借非凡的设计而从同类中脱颖而出的作品。业内人都知道这个奖项的权威性，凌丰集团行政副经理戚国栋打了个形象的比方，在全球设领域，这个红点奖就相当于电影界的奥斯卡金奖！并且介绍说，中国的和谐号动车设计曾经获此殊荣。而凌丰设计在获得广东省“省长奖”和“中国创新红星奖” 之后又几度斩获国际“红点奖”，等于向世人宣示，凌丰设计已经站在全球巅峰。
张东立会长在凌丰的产品展厅里讲了他从德国买回LINK-FAIR压力锅的经历：前年他去德国考察，看到这种精致铮亮的不锈钢压力锅，十分喜欢，看见上面的德文母，不由从心里叹服德国制造业的世界一流水平！赞叹之余，张会长和几个同行都爱不释手，心想不知啥时再去欧州，一定要把德国造工业品回来做纪念。于是掏出兑换的欧元每个人背了一口锅回来。没想到他们买的德国压力锅居然出自国内广东新兴县的凌丰公司！
“一万多公里背回来的竟然出自我们广东新兴县的凌丰集团，真的很讽刺。”张会长深有感触，虽然还有些懊悔，但更多的是对“中国制造”迅速崛起的欣慰。
这个真实的故事不只是让新兴人骄傲，也让我对出自新兴县的凌丰集团刮目相看，并且对“中国制造”重新认识。
谈起凌丰不锈钢集团的发展，引导参观的新兴县经信局党组成员、纪检书记区国全感慨不已。而他简单介绍的凌丰集团的成长史更让我对新兴县的肃然起敬。
其实这家征服了德国人的凌丰企业出自草根。最早是一个叫潘猷的香港人投资办起来的一个小厂子。潘猷原本是新兴县六祖镇人。当年因为内地生活艰苦，在逃港风潮中潘猷和许多广东人一样越过边境线跑到了香港。潘猷在香港落脚之后靠做五金生意积下了财富。在内地改革开放初期，经常来往内地的潘猷看到侄儿到处给人打工，心里很想照顾本家亲戚们，就想到出资办一个五金加工厂。最开始是借县里一个工厂的车间投入生产，规模也很小。当时县委为了把厂子做大，动员县委政府的机关干部们集资入股。当时的机关干部工资很低，除了吃饭，基本上没有余钱剩米。但是新兴县的干部们组织原则是很强的，为了响应县委号召，各自想办法四处找人借钱。区国全说，他是把远近所有的亲戚都跑遍了，才借到600元钱入了股，成了五金厂的小股东。这种精神当时在改革之初是提倡的，因此像区国全这样的小股东有很多，身份多是县直机关里的局（科）长、股长和办事员。 然而当企业有了一定规模之后，处于规范市场秩序和严肃公务员纪律的考虑，上面政策变了。一是从企业经营角度，要求投资人股权相对集中， 二是着手防腐反腐不准机关干部（后来才改称公务员）参与企业经营，要求各企业参股的党政机关干部把股份全部退出来，让利给投资方或企业员工，并且要求令行禁止。区国全当时的职务是县经贸委（也叫财贸办），办公室主任。县委精神必须贯彻执行。区国全和许多机关干部一样，默默退出了公司。直到现在，区国全还感叹说，如果不是县委要求，他的股权放在现在可不得了！ 但是组织发了文件，大小会一再动员。区国全听从组织招呼，让出手上持有的股份从公司退出来了，没有退股的办公室主任叶灿雄选择了丢掉铁饭碗干部身份留在企业。而今辞职留在企业的叶灿雄成了经营管理数十亿资产的凌丰集团董事长兼总裁，而区国全仍是新兴县经济信息产业管理局一个月薪不足4000元的副局（科）级干部。
听了这故事很让人感叹，也很容易引发对人生的思考。我问区国全悔不悔？区国全说“不悔！大家一门心思想的就是尽快支持县办企业，也不只我一个人，我们新兴县的企业都是这样办起来的。”
而另一家规模仅次于凌丰集团的重点不锈钢企业万事泰集团也是这样办起来的。是在破产的县农机厂的基础上，动员厂里干部职工买下来，然后号召机关干部集资入股给予支持。结果万事泰做大了，所有入股的干部都退出来了。
新兴县的干部原则性很强，县委一声招呼，立即令行禁止。从区国全谈论此事的平静淡然态度上，我有些感慨。但忽然想到这是六祖惠能的故里不免又很快释然。新兴县干部们对功利的平淡从侧面揭示了惠能禅宗思想对家乡人潜移默化的影响。正是这种大彻大悟大智慧让新兴不锈钢产业由小到大成长为一个在国内领军、国际知名的支柱型产业。如今新兴的不锈钢餐厨具企业已经有100多家！不锈钢餐厨具已经成为中国禅都经济中最亮丽的色彩。
为什么地处粤西的新兴县会形成这样的优势企业集群？笔者在新兴调查中得出结论： 这就是新兴县委政府对经济导向的准确把握。在反复提倡的转型升级中新兴县能有自己实事求是的务实思考：经济转型升级必须依托于现有的基础，不能脱离本地实际不切实际的空谈转型，升级更不能脱离原来的产业基础。在这样脚踏实地的思想引导下，县内所有工业企业都开展了创新促升级的活动。在不锈钢餐厨具龙头凌丰集团，创新已经成为企业在经济减速、市场弱势环境下增加利润的有效手段。
新理念——从创意到创益
2012年10月19日， 在新加坡举行的全球“红点奖”颁奖典礼上，凌丰自主设计的旋控式压力锅和旋压倒水锅再度荣获“2012年度红点概念奖”，其中旋压式倒水锅获得“红点至尊奖”，旋扭式压力锅获得“红点奖”。“至尊奖”是红点奖系列里的最高荣誉。据主创设计人员介绍说，获得“红点至尊奖”的旋压式倒水锅的创意灵感来自一款名为《愤怒小鸟》的热门游戏。这款倒水锅很好的解决了原产品在运输成本、烫手、造型、人机交互性诸多缺陷，最特别之处是锅侧耳通过轴连接，巧妙利用轴两边自重不相等，使用时提起锅时长轴一侧作为提手，短轴一侧压着锅边就可以安全倒水。不用时侧耳自动垂下。提起压紧，放下收起的操作方式，赋予了产品更加人性化的概念，并且缩小了倒水锅的整体体积，节约了包装和运输成本。另一款旋扭式压力锅，由于造型样式稳重大气，美观大方，一柄式控制所有功能，调压排气，单手开合，并有自洁功能，还增长了电子压力提示，这款样式使压力锅使用操作更加简单化和人性化，并且更加安全。凌丰产品每件都是既安全又美观的艺术品，对于产品价格和销售形成了很好的支撑。
凌丰集团总裁叶灿雄充满信心地说，“优质、健康、时尚的品牌形象、稳打实干的销售精英团队是我们拓展海外市场的两大利器，精选优质的材质和过硬的工艺技术是我们大胆进军欧美的底气。”
凌丰集团品牌很早就能走出国门，靠的就是活力无限的创新能力。
当中国经济转型升级形成共识之时，凌丰集团就开始了在品牌打造和产品结构上下苦功。在李克强总理为中国制造业提出4·0升级版的目标后，凌丰的技术和品牌创新活动就如火如荼的开展起来。
其实在凌丰的各个生产环节中，创新思想无处不在。在技术中心、西郊分厂、东郊分厂、东成分厂、企业技术中心，各个工艺环节岗位上，车间与车间之间，人与人之间各显神通。各式各样的创新活动成为常态。真的是个个怀抱荆山之玉，人人手握灵蛇之珠，这使凌丰集团的技术创新不断取得新突破。
凌丰的创新不仅先人一步，而且更加务实。凌丰率先提出了从“创意”到“创益”的观念升华。无论什么样的创新创意，都得转化为生产力。企业的所有行为目的只有一个——体现公司的“创意变创益”。
下面是笔者在凌丰短暂采访中发现的一些生产工艺技术方面的创新案例。虽然称不上经典，但却成为了提升凌丰品牌和支持效益增长的有力支点。
工艺创新案例之一
在东成分厂，砂光车间和包装车间因为生产不在一个工序流程上，产品从砂光线下来运到另一条线上去包装，在质检和搬转运输过程中，因为几次堆叠存放，再小也会出现损坏光洁面的问题。这是个历史难题。在总公司开展的“优化流程，减少中间环节，节约人工成本降低劳动强度，实现创新减员增效”活动中，东成分厂经过观测评估后大胆将砂光车间与包装车间同步接轨，形成生产流水线网络，将抛配抛光、冲配冲压车间进行管理班子两两合并，砂光车间与包装车间用流水线串联起来，实现了车间流程和资源合并的创新尝试，多条生产线之间实现网络流水作业，并通过流动性产品抽检、流水线关节点定点质检、点焊处再质检三道关卡来保证产品质量。减少了运输环节，使运输中堆叠造成刮划的返工大大减少，使叠煲、返抛、抹粉、点焊等工序用工减少了100人。还对压力焊打击、隧道窑加热、模具安装等工序的工艺进行改良升级，实现了“打击简单化，加热简单化，装模简单化”，这些创新改革优化了工作环境，降低了劳动强度，减少了管理难度，效率显著增加。现在的东成分厂，现场环境大为改观。车间运作极具欣赏性，厂区一步一景，员工置身其中不再有苦和累和感觉，而成为一种享受生活享受工作的美妙体验。
工艺创新案例之二
在不锈钢行业都有一个头痛的问题一直无法解决，钢线类产品在U线成型后外侧存在非功过常明显压伤痕。不锈钢产品抛光后光洁如镜，一粒微小的粉尘也十分明显。只要人手稍接触，必会留下印痕。任何一次叠压即使用力多么轻巧，仍免不了有细微伤痕。但是所有不锈钢行业都无法避免。而凌丰工程技术中心的陈朝荣则最终解决了这个难题。他提出从最初的模具设计入手，将模具设计要从全局考虑，将整个工序流程考虑在里面，充分利用力学原理，在设计中对工艺模具进行多方位考量，最终实现无骨痕效果，给后面的工艺节省了许多人力和物力。
工艺创新案例之三
凌丰集团能在不锈钢餐厨具上打出自己的品牌，并且多次摘取国际设计“奥斯卡”红点奖，其成功的秘诀就是30多年如一日的坚持研发投入，鼓励创新。在凌丰管理者眼里，再微小的创新也值得奖励。因为任何发明创造都是立足于前人的基础之上。凌丰的创新在设计上最为突出，而凌丰设计团队设计宗旨是一切围绕着人性化。例如倒水煲这个产品，凌丰原本就做得够好。不但高档，而且安全。但是设计人员仍然一直在持续改进，不断推出新概念。因为社会经济在发展，人们收入和生活品质在不断提高，所以瞄准新生代人群的不断求新的消费需求，成为引领市场的先锋旗帜，才能让消费者对凌丰产品保持恒久的忠诚度。近年推新款倒水煲就以极富人性化的设计思想赢得了年轻城市白领们的追捧。新型的凌丰倒水煲不需要倾斜煲本身，只须轻轻旋转两侧耳即可实现无接触防烫倒水功能。如果产品处于烹饪状态，两边侧耳会自然垂下，节省灶上空间。这种旋压式倒水煲体验感觉十分现代，而且型体优美，像一吸水虹桥。因此这款锅具在广州贸易交易会上一举夺得“广交会出口产品设计奖”。
工艺创新案例之四
在凌丰人眼里，创新实际上并不神秘，总裁叶灿雄鼓励全新创新时说过，“创新就是要善于思考，敢于突破前人，超越前人。”他要求凌丰人敢于怀疑挑战并且敢于超越前人的成果，面对前人的成果，要敢问“为什么”。因此凌丰集团制定了《提案改善制度》，改善就是创新。随手翻到一页2011年的凌丰简讯，上面登载了两则这样的消息：
在今年1-2月期间，在厂部的大力支持下，在各部门和车间的积极参与和配合下，西郊分厂成功实施了《提案改善制度》。全厂上下的改善氛围活跃，大家积极参与改善活动，献计献策。在短短一个多月时间里，西郊分厂收到员工改善建议提案56份，其中采纳了19份，完成了16份，奖励员工金额达2050元。下面是两个典型的案例：
改善案例一：
调整吸塑机位置到打箱拉前，实现吸塑后直接打箱的连贯作业，减少搬运的时间和动作浪费。
这是由包装车间主任王绿云提出的改善建议。该提案经过研究被采纳并组织实施，降低了员工劳动强度，提高了生产效率。
改善案例二：
包装车间油压机A02、A03、A18与流水线的中心距离分别为120cm、106cm、90cm，而人在伸开单臂时人中心到指尖的长为80cm，无法够到流水线中心，这导致员工作业中放煲到流水线上时需要多走一小步，增加了劳动强度和时间浪费。如果生产一个产品浪费一秒钟，一天两班就浪费了大约一个小时。对此生产员工何桂来建议把机器移近流水线约30cm。
经过精益生产会议研究，该提案被采纳并落实。包装车间油压机经过倾斜调整后，A02、A03、A18与流水线的中心距离缩短为70cm、76 cm、72cm。改善后伸手就可以直接把产品放到拉上，而省掉了那多走的一小步，降低了员工劳动强度，提高了劳动效率，避免了时间浪费，同时也消除了员工因为不能直接放煲到流水线而把煲抛到流水线上的现象，从而确保产品不受损伤。
这个提案其实已经涉及到工业工程的知识范畴。得益于员工的经验总结和积极参与，我们的改善才变得既有广度又有深度。
工艺创新案例之三
在凌丰集团西郊抛配车间，车间小苏就最善于打破常规思维，最喜欢问“为什么”。他根据自己长期一线生产积累的经验，大胆提出了将配件的抛光加工、检验、清洗、保护、叠箱工序实现连续流生产，组建起了配件“清洗拉”（“拉”在工厂里是生产流水线的俗称）。这种改变使配件清洗改变了原来离岛式加工检验与清洗加工在不同区域造成的信息交流慢和需要多重堆叠、运输保护、加工周期长、人工浪费及产品变异等状况。并且使工效大幅提高。从检验到清洗原来需要月4050秒缩减到710秒，缩短了82.5％,人员也由原来的21 人减少至12人，质量安全系数大大提高，从检验到清洗结束，整个流程中产品碰花几率降低51％，在车间主任带动下，整个西郊分厂的工人都养成了遇事好问“为什么”的习惯，精益求精的创新蔚然成风。2015年凌丰集团压力锅创新上再创新概念，设计人员受到日本照相机技术的启发，发明了“傻瓜式”操作模式。压力可视，安全美观，一键开合，操作起来更加快捷简便。
改善案例不再一一列举。感谢西郊分厂的和谐团队氛围，正因为有了这个良好的环境，改善才有了实施的土壤；感谢那些积极提出改善建议的同事们，正如我们的提案改善宣传栏上所写的“因为有您，西郊更精彩”；也要感谢那些对提案改善提供技术支持的部门，比如工程部（机修车间）和模具车间，正因为有你们的大力支持，改善提案才不会变成一纸空文，才得以彻底实施。
期待西郊的精益生产改善活动如我们的提案宣传栏里所写的一样，能在全公司推广——星星之火，可以燎原！
创新使凌丰餐厨具成为“广货”标志产品
凌丰信集团的压力锅在各种工业展会上成了不可或缺的站台“明星”。广东省也有意的将凌丰餐厨具打造成“广货”概念的旗帜产品。让我们看看下面这一条摘自云浮市政府的电传信息：
云浮电传信息： 12月6日，以“新设计、新广货、新生活”为主题的广东工业设计活动周在广州拉开帷幕，我市凌丰集团作为广东省唯一获得国家工业化和信息化部评选的首届“中国优秀工业设计金奖”企业受邀参展。活动周开幕当天下午，中共中央政治局委员、省委书记汪洋，省委副书记、省长朱小丹，省委常委、秘书长林木声，副省长刘志庚等省领导考察了凌丰展馆。汪洋书记充分肯定了凌丰集团把工业设计作为企业转型升级重要工程的做法，认为“这是通过工业设计提高附加值、提高广货竞争力的好例子。面对激烈的市场竞争，设计创新带来的高附加值将大大增强产品竞争力。企业要有高回报，就要卖知识，不要卖汗水。”并勉励凌丰集团要再接再厉，继续加大创新力度，以优质产品擦亮“新广货”招牌。
这是一则由云浮市政府发布的来自广州交易会的电传信息。从上面这一则电传信息可以看出，凌丰集团的不锈钢餐厨具产品已经成为省委省政府眼里的“新广货”标志。这不仅给了新兴不锈钢产业极大的鼓舞。同时也鼓舞了与凌丰同时进入不锈钢餐厨具领域的广东万事泰集团有限公司、广东“三A”不锈钢制品集团有限公司等优秀企业。这些企业也称得上是新兴县不锈钢制造业的先驱，他们不仅是新兴县金属餐厨具制造业的姣姣者，也是广东省较早生产高档金属餐厨具企业。这几家企业是新兴县较早创下亿元产值的企业，客观地说，“三A”公司和万事泰集团都是新兴县餐厨具制品业的品牌创造者之一。
转型升级的——从制造到“智造”
在万事泰有限公司的生产车间，我看到了新兴县制造业的努力方向，这就是从制造走向“智造”。万事泰也是新兴不锈钢产业的元老级企业，之所以放在凌丰后面写，则因为它是一家全资外资独立公司。万事泰的背景决定了它走出去比本土产品要相对容易。但这并不影响万事泰在新兴县的行业地位。只是规模和销售额上略少于凌丰集团。从员工规模的角度，凌丰集团各厂分相加超过4000人，而万事泰也有3000多人。万事泰的宣传广告是“德国工艺，超凡品质”，连所用钢材也都从韩国进口。凌丰的产品赢在设计，而万事泰的产品特点则是新潮。如“无油烹饪”、“不粘防焦糊”、“专业浅烧”、“欧式煎锅”、“精致汤锅”、“不锈钢奶锅”等时尚餐厨具都让人耳目一新。
但参观了万事泰公司之后，我最深的印象还是这家企业的生产智能化程度。
由于地块面积的局限，作为一家外资有限公司，万事泰集团不像那些具有宽阔广场雄伟大门、装扮十分洋气的外资企业。万事泰公司从外面看并不起眼，但走进厂门却仍是震撼。办公楼与生产厂区只隔了一条逼仄的通道。那一眼望不到尽头的厂房的仓库无声地显示着企业的规模与实力。走进每个硕大的厂房，里面都是高大的专业设备和忙碌的工人。然而与我们平时理解的工厂不一样的是，车间厂房奇大，工料、半成品加工件堆积满满，却陈放有序。生产线工人却并不多，除了冲压车床发出声响外，硕大的厂区并没有多少噪声。最让我们开眼的生产线的智能化程度。像这样餐厨具类的小件工业品，工艺环节多，需要大量人工，当属于劳动密集型产业。而我看到的工厂却只看到少量的工人坐在各个操控台上，监看着机械手的自动运作。这些机械手形态各异，却都非常灵活。我站在一个成型的工艺线旁，看见一个工人坐在中间，两边都是机械手，机械手自动从各自的物料堆放处快速取出一只坯料，飞快递到冲压床的端口，只听得“卟”的一声一只锅毛坯就成型了，仍是这机械手熟练的把手伸过来放到一个叠放框里，这只机械手刚转过去取坯料，另一边的机械手便把这只初成型的锅模抓过来迅速放在一个整型床端口，速度之快，令人目不暇接。一眼望不到头的车间，各式各样的机床上有着各式各样的机械手，同时制造着上百种样式和大小不一的餐厨具。那场面既井然有序，又十分壮观。最让人惊叹的是那些各式的机械手，它们都是钢铁的身躯，收缩弯曲竟然十分自如，灵巧到让心灵手巧的女工们汗颜。
看了万事泰的工厂生产线出来，我大发感慨，没想到人工智能化已经有这样高的水平。
区会长说，产业转型升级说白了还是依靠科技的力量，新兴不锈钢行业十分不仅重视引资，更注重引智。县内好些厂家都与全国重点高校建立了合作关系。凌丰集团与南京工业大学、华南理工大学、三A集团与北京科技大学、万事泰与广东工业大学、德纳斯与天津大学、 粤兴华公司与北京科技大学广东研究院……总之大部分企业都与科研机构建立了长效合作关系。现在全县已经拥有“LINKFAIR”、“AAA”、“品位”等中国驰名商标1个，广东省著名商标5个，广东省名牌产品8个。拥有国家专利402项，国际专利（PCT）2项。获得“广东省企业技术中心”2个，“工程技术中心”6个，“广东省高新技术企业”4个，“广东省外贸转型升级示范企业”3个；万事泰、三A有两款煲类产品被批准为国家质量免检产品。
县不锈钢行业商会副会长区荣炎告诉我，在新兴的企业中智能化是一个趋势。区会长惋惜地说：“就是明天，11月9日，一个国际化的工业智能化论坛将在我们新兴县举行。届时会有国际国内许多智能化专家学者来，可惜你们明天要走了。”我问为什么会选在新兴县这个地方？区会长笑着说，一是我们这里企业的智能化程度比较高，二呢，新兴是温泉之乡，深秋时节在工作之余泡下温泉也是很养身的。再就是这里是六祖惠能的故乡，也有借助禅宗大智慧的象征意义。
是的，新兴不仅是禅都，还走在了工业智能化的前沿。新兴已经被人们默认为智慧之乡了。
2015年月6月，县政府和县不锈钢行业商会委托广东工业大学制定了2015年——2020年《新兴县不锈钢制品产业发展规划》，新兴县政府还在8月31日下发了《关于进一步促进新兴县不锈钢制品产业转型升级创新发展二十条》的正式文件，县政府出台了一系列奖励政策，制定了一系列支持不锈钢制品行业发展的具体措施。鼓励行业通过市场方式兼并重组整合各方面资源，让优势得到充分发挥。特别强力推助信息化和工业化深度融合，鼓励创新、鼓励“机器换人”，从而变“制造”为“智造”，使新兴县的不锈钢餐厨具行业的优势进一步向世界级大企业、大品牌进军。届时新兴县不锈钢制造业销售额将由今年的200多亿元上升到500亿以上。出口欧美市场份额将超过35亿元。
新兴凉果成地标 “马林”名扬海内外
在新兴县的名片中，有一张最招城市女孩子喜爱的特产名片，这就是凉果。
新兴人说的凉果，实际上就是我们内地人说的干果，或者果饴果脯制品。新兴县地处亚热点，气候温润，四季鲜花盛开，一年到头果实累累，制作果饴类食品的历史悠久。据新兴县凉果行业商会会长陈志贤介绍说，新兴果品加工业是一个从业人数众多的行业，最多的时候全县有大小加工企业300多家，现在整合成了规模较大的58家公司。加工能力8万多吨，凉果制成品多达100多种。已经形成一个庞大的加工、研发、销售集散市场。新兴的果业加工不只是加工本地产的水果，各企业早已将触角已经伸向全国。西南的云南，西北的陕西、甘肃都把四季鲜果发运过来加工。我们市场上看到的各种坚果炒货，虽然不是新兴的商标，其实都是各省区的果业贸易商行委托新兴县果业企业加工的。就像苹果手机，虽然是美国的牌子，但都是在中国生产的。新兴县已经被国家授予“全国果品加工基地”称号。我通过县经信局区国全书记在果品商会找几个果品加工企业主谈谈。来到果品商会一看办公条件，就感到这个行业规模不小。因为在新兴县企业界，但凡是产业规模大的行业都有自己独立的商会。
会长让秘书长将一堆资料搬出来放我面前，翻开一本档案说，“这都是我们新兴县果业挣来的荣誉，你看一下也先有个大致的了解。”我打开翻看，里面是行业主管或是市场权威监管部门颁发的各种证书。如“中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会”颁发的“中国果品加工之乡”之类。不过这些活动都是市场和行业自主组织评选的。具有一定参考价值。而最有权威的是国家质量技术监督检验检役总局颁发的一张认定书，文字如下：
广东省新兴县人民政府：
经审查：批准新兴话梅为国家地理标志保护产品
公告号：2014年第139号
二O一四年十二月二十四日
国家质量技术监督检验检役总局
与之对应的一块铜匾挂在墙上，铜匾底版上印着地球上的中国地图上述内容印在图案之上。无论设计的庄重还是用语的严谨，都证明这是一张具有最高含金量的荣誉。
陈会长规范的介绍了整个新兴县果业加工产业的情况，出于写作了解情况的需要，我提出想到几家果品加工厂去看看。几位会长面面相觑都不表态。我向陈志贤说：“陈会长，去你那看看吧，既然是行业商会会长，你的企业肯定规模小不了！” 陈志贤忙摆摆手，不好意思地说：“会长只是替大家跑腿服务的，真正的大老板人家没功夫，所以推举我当着。”说着指指他身边坐着的一个中年人，“梁总才是大企业，不止是在新兴县，在我们广东省都是有名的。你听说过马林食品吧？马林食品就是梁总的。”我比较喜欢吃果脯类零食，逛超市时总会留意那些果品，所以提到马林食品我是有印象的。听说我知道马林，陈会长说：“梁总，人家作家这么远来新兴宣传我们，你怎么也该请人家去看看，这也是为新兴果业扬名嘛……”
那位梁总乍一看有些傲气，话很少。见陈志贤说到这份上了，环顾了四周一圈，硬着头皮站起来说，“我要说不同意，就显得我不支持会长工作了，看就看吧，不过还是要先看看你会长家的。”陈会长忙说“行行，请吧！”
乘坐县经信局的车子，跟着陈志贤来到他自己经营的果品公司。陈会长的商号为“荔园食品有限公司”。从大街上看去像个超市，走进去才知是陈会长的产品展销厅。荔园食品公司的格局仍是沿袭了温州人开创的前店后厂模式。前面是展销厅，大厅摆满长长的玻璃柜台，靠墙的三面都是摆满展品的玻璃陈列柜。所有的货柜里摆放整齐，洁静明亮，从外面可以清晰看到货品上的说明文字。我绕柜台浏览了一圈，品种非常多。多种原料的时鲜果品制作。有“脆脆梅”、“爽脆梅”、“清爽梅”、“乌梅”、“水蜜桃”“情人梅”、“桂花梅”、“甘甜话梅”、“长爽脆桃”、“珍珠李”、“爽脆李”、“柠檬味桔饴”、“情人榄”、“甘草榄”、“丁香榄”、“雪花杏脯肉”、“佛手果”、“甜喉山楂”、“鸡心黄皮”、“麦芽黄皮”、“甜脆杨桃”、“六味姜黄”、“九制陈皮”、“川贝味陈皮”……
真的是琳琅满目！包装也是各式各样，有大众实惠型、有高端礼品型、有旅游便携型、快递安体型、塑料包软装、方型塑盒、圆型塑盒、精品璃瓶装、工艺木盒装、儿童兴趣装等等。所有的品种上面都印有陈志贤公司的商标“荔园”，注明产地：广东省新兴县荔园食品有限公司。陈会长让人端来一碟青梅请我品尝，我一见那青涩鲜亮的青梅，一下酸到牙根。忙摇手婉谢。陈会长笑笑说：“青梅不一定都是酸的，你尝了才知道，肯定不酸的。”我拈起一颗放进口，神经早作好酸的准备了，皱眉苦脸呲牙，样子一定难看。可是味感却没有一丝的酸，微甜中带有新鲜的青脆，十分顺口，神清气爽的感觉。
“这没想到！会把青梅做得这样好吃！”
在展销大厅后面就是加工生产的工厂。
进工厂之前先得洗手、披上罩衣、套上一次性塑料鞋套。陈会长笑笑说：“平时我们都不让无关人员进入的，国家对食品行业卫生要求很高，检验很严格，像这些防护措施是起码的标准。”
陈会长的工厂规模确实不很大，但也不算小。厂房里三条生产线都是智能化操作。正在加工的是李子、话梅、姜糖。洗净晾干后的果子从入口倾倒下去，经过机器内的循环，从线槽里流出来的便已经是塑套真空密封后的颗粒，再流入自动称量、份量流够了设定好的标准，就会自动压塑封袋、再自动流往纸箱，仍是机器封口、压口。工人只在旁看着机器运转，把封好的果品箱搬到一旁再用电动小推车送入库房。“现存的58家公司都有这规模吗？”陈会长谦逊地说“我这算是最普通的啦，等会你去看了梁总的公司就知道啦。”
县经信局区书记把我们带到城郊，指着远远一片森林说，“那就是我们新兴县的果品加工产业基地，梁总的厂规模最大，另外还有好多厂子呢。”我顺着他指的方向看去，渐行渐高的丘陵地形是连绵稀疏的树林，里面依稀看见一座座院落和厂房，离厂区很远就闻到一阵浓郁的果香。
真不愧是广东省的农业龙头企业。一走进马林公司的基地，就感到气势果然不一般。
整个工厂占地至少50亩以上。整个工厂分为几个部分，各自用围墙隔离开来。梁总在办公室等着我们。梁总递上他的名片：
梁西长 广东马林食品有限公司董事长
梁总一看就是经过许多阵势的人，一台很有档次的茶几上摆放着当地名茶，梁总悠然的用茶道泡好茶，用小杯具斟上放到我们每人面前。他气淡神闲的悠然的样子里透着自信与底气。一看气色就知他的企业经营得不错。迎面墙上挂着许多大幅照片。记录着现任中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋当年任省委书记时和朱小丹等广东省、云浮市领导人视察马林食品的过程。其他图片则是国家有关部门或外商考察的现场纪录。
在这些照片下方，悬挂着几块金黄色的牌匾，都是公司的质量和行业地位的认定佐证。其中最主要的有：
广东省农业龙头企业
国家持续高效农业新兴县示范区果品加工技术示范基地
落款是国家科学技术部、广东省科学技术委员会
另外还有国家驰名商标、广东省名牌产品等等。
马林食品的产品展销厅，仿佛是一个果品构建的多彩世界。弥漫着浓郁果香的大厅里各种包装精美的果盒果瓶令人眼花缭乱，目不暇接。
从来没见过这么多水果加工食品摆放在一起，并且是在原产基地。特别是品种的丰富让我大开眼界。我们平时接触到的无非女孩们嚼的话梅、橄榄、小孩喜欢的山楂片和老人食用的一些水果罐头，礼品也无非一些果脯。即使在大上海的超市也没这样丰富！而且有些品种我是生平第一次看到，十分新鲜。便饶有兴趣地记下了一些。大致有：
马林原味梅、盐津陈皮、蛇胆陈皮、马林九制梅肉、纪林丁香甘草榄、马林化核梅条、马林杨梅皇、马林益智果、马林甘草咸榄、马林六味姜、马林六味姜皇、马林玫瑰杨梅、马林话梅姜、马林话梅皇、马林蜂蜜杨桃、马林六味姜、马林八仙果、情人榄、迷你山楂、原汁山楂、南乳花生、蒜香花生、骨汤花生……
在这里我又再度思考创新这个话题。国家十八大以来将创新提到了提振国家形象的高度。国务院总理李克强在各种场所不断鼓励人们的创新热情。从马林食品创新产品的丰富就可以看到万众创新的企业升级思想已经取得了可喜的成效。
马林食品有几款产品特别引人注目。从包装上看，不再是塑袋或者塑盒、罐头瓶模样的常规样式，外形已经无法与传统的副食联系起来。这是一种像我们平时服的小瓶维生素。瓶子小，里面的果仁也很小，或者应该称作果粒更贴切。我拿过一小瓶蜂蜜盐金枣和一瓶陈年陈皮丹，打开各拈出一粒放在嘴里，顿时满口清凉生津，咽下后沁人肺腑，令人神清气爽。我努力分辨想区分有些什么果子在里面，最后都不正确，倒是感觉许多果实的味道都融在里面了。我看了下蜂蜜盐金枣的配方：
天然原料：金枣、白砂糖、山楂、陈皮、青梅、柠檬果、佛手果、食用精盐、甘草、蜂蜜
食品配方：甜蜜素、糖精纳、三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜、纽甜、柠檬酸、山梨酸钾、食用香料。
而陈年陈皮丹主要是以陈皮、金桔为原料，其他食品配方与蜂蜜金枣大致相同。
马林食品的这类产品颠覆了我们对传统副食或果脯的概念，为的是满足人们生活水平提高之后对副食消费的多样选择。圣人云“食不厌精，脍不厌细”，马林食品的董事长梁西长想必是读过论语的，不然怎么会把果品副食炼成了“丹”。真的佩服马林食品的探索与创新。这种“丹”类副食前景堪称创新产品中的精品，也为果品加工探索了一条新路。今天的市场已不再是短缺性市场，大小城市的大小店铺各类水果堆集如山，实际上已经亮出生产供应过剩的黄灯了。最近习近平总书记在中央财经领导小组会议上提出一个新概念——“加强供给侧结构性改革”。就是生产过剩的情况下要求生产商向消费者提供更高端精致的消费品。看来，广东的马林食品已经走到整个行业前面了。
在马林食品生产的饮品中，一种“南越皇”商标的青梅酒引起了我的兴趣。想起在三国演义中曹孟德煮酒论英雄的故事，觉得青梅制酒是颇有诗意的。马林食品的青梅酒是用青梅和白酒加蜂蜜酿造的。包装也很特别，细高长颈的玻瓶像是欧洲的洋酒，度数在13°左右。喝上一口，味感特别。有梅的青涩，有蜂蜜的甘甜，又有蒸馏白酒的醇香。倘若在炎热的夏天将这酒放到冷柜里，口渴时拿出来不知有多好喝呢！这酒适应了时下低酒度的健康趋势，采自纯天然的原料精工酿制，加之瓶型设计非常时尚。据说供不应求。我看着外观像是工艺品，就带了一盒六瓶装的回来，打算放在酒柜上作装饰。上飞机时作行李托运生怕打碎了，幸运的是提出来完好无损。让我没想到的是这种青梅酒受到了我们全家人的喜爱。女儿从不沾酒的，居然也大胆喝了一杯，并生发创意，放在冷藏柜凉一凉更好喝。就连4岁外孙也喜欢上了，尝了一口就反复要，一坐上餐桌就说“我要喝青梅酒！”为此女儿跑了上海的好多超市和酒类专卖店，没有看到。希望从网店上购买一些，然而网上翻遍淘宝和天猫，包括酒仙网，却都没有。我想可能是产量有限，仅只够供应本地市场吧。
马林食品规模能否做得更大？成为全国果品行业的龙头老大？我想答案是肯定的。只要在质量和安全性上得到公认。成为全国品牌也是早晚的事。为此我咨询过“丹”类产品的食品添加剂问题。
这不是我一个人的担忧，这是所有人关心的问题。所以只要提到食品添加剂就有些警惕。梁总说：看来果品也需要科学普及，食品添加剂这是科学配方，如果没有一定成份的食品添加剂，鲜果是无法制成各式点心的。马林食口品都是由华南农业大学食品、广东食品研究所等高校和科研单位合作研制的。
我也专门查找了一种常用食品添加剂甜菊糖苷的功能成份。百度搜索的解释如下：
甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，，在体内不参与代谢，不蓄积，长期食用甜菊糖甙不会使人发胖。可以不限量使用。
提到安全，梁西长严肃地说：“食品安全在国家是大事，更是我们果类加工企业的命根子。这比什么都重要！我口说无凭，请你自己去看看我们的原料晾晒房吧。”
办公室主任领着我往半山腰走去。在一处与世隔绝的坡地上有一栋奇大无比的玻璃房楼。这是座依山而建的三层专业大晒场。在最上面一层，四周墙体全用玻璃密封。里面是一排排巨大钢架托着的钢盘，上面正在晾晒各种果干，虽然真空密闭，仍透出各种水果的芬香。阳光从各个角度都能照射到里面的果干。我感到惊讶，慨叹道：“有这样的晒场，就不在乎什么天气了。”主任说，这是我们最新最大的晾晒房，原来有一个略小些，不够用了，梁总就投入300万元建了这个标准化的太阳能干燥晒场。这个晒场实用空间有3000平方米。一次性可晾晒25吨多果干。我浏览了晒场走廊挂的说明：本太阳能晒场由广东省农业机械研究院设计建造，屋顶采用国外先进的优质保温材料制造，顶部设有通风调节设施，根据温度和湿度调节空气。四周采用不锈钢及玻璃钢密封并设有通风口。整体具有采集太阳能、通风通气、防虫防尘等功能。晒场还设有更衣室、洗手池、电梯、观光室等。目前是广东省全行业最大的太阳能专业干燥晒场。太阳能密封专业晒场的建成，全面提升了马林食品的产品质量，提升了马林公司的品牌形象。改变了传统水果加工制品行业那种露天摊晒，无法控制天气，让人对卫生安全担心的状态。从而形成果品加工科学化、规模化、机械化深加工，促进全行业的技术进步、促进健康生产和全行业良性发展。
现今凉果产业在新兴已经成为继不锈钢餐厨具之后的第二大支柱。说是支柱， 不仅是税收和利润，更重要的就业，现在新兴果品加工行业链条上的从业人员已经有不下十万。陈会长说，计算就业，要从种植园的果农算起，鲜果干货成品的运输、储存，再加上各公司的工人、各地食品店、各大食品网站、快递等等。
梁西长说，新兴的果品在产值和利润上眼下还不能和不锈钢餐厨具行业相比，但是这是个支农行业，新兴县的凉果加工产业承担着全国各地许多水果种植大户基地的消化加工任务。“我们这个产业要是停下来，不知全国有多少果农要破产呢！”
是的，中国是个农业大国。习近平总书记说“要把饭碗端在自己手上。”这就是国家对农业的重视程度。相信有国家产业政策的扶持，有马林食品这样的龙头示范引领，新兴县这个国家认定的全国果品加工基地在中国果业发展中将发挥越来越大的作用。
工业园区成热土 新兴魅力追深圳
新兴县委意识到，新兴正处在一个高速发展的历史机遇期。一方面有广东省委省政府的西部倾斜政策，这主要体现在佛山市的强力帮扶。而在承接深圳东莞转移产业方面，地处泛珠三角的新兴县不像内地中西部一样饥不择食连淘汰过剩的产业的照单全收。新兴有足够的挑选空间。新兴原有的产业园区也已经无法适应企业发展需要，在凌丰、万事泰、三A、和果品加工企业园区之外，新兴县委县政府抓住机遇，确立了将产业园区建设作为第一主战场的重心转移。迅速规划了占地9239亩的承接转移产业的大型工业园区。
在这个园区里，广东省委省政府的经济战略充分彰显，体现促进粤东西北经济与珠三角协调发展，形成经济新的增长极的战略意图十分鲜明。产业园区的名字很特别：“佛山顺德（云浮新兴新成）产业转移工业园”，把佛山市与云浮市结对子，顺德区与新兴县结对子等内容都包含在里面了。
我来到这个被本县人称为新成产业园区了解情况时，园区管委会副主任梁仍（音）忠详细介绍了园区建设和企业入驻情况。这个园区是省政府2006年批准的省级产业园，2007年开工建设。目前一二期工程（3744亩）全部完成，道路硬化、排水排污、路灯、绿化、供水供电等市政配套基础设施基本完善。最重要的污水处理厂与入园项目同步运行，具备日处理污水2万吨的能力。一二期环境评估已经全部通过。电力十分充足，日供电量达230万千瓦时，能够满足所有入园企业的生产需要。已经投入资金13.1亿元。
开建第二年（2007）安泰（香港）电子公司就入园建厂。这是一家生产民用（旅游）对讲机和无绳电话项目，属于外向型企业，各种型号的产品全部外销，行业地位很高，规模和品牌在欧洲同行中排名第二，同时拥有12年的北美市场经验，旅游产品是方兴未艾的新型产业，具有广阔的发展前景。
紧接着，广东新合铝业新兴有限公司入园。这是由广东新合铝业有限公司投资建设、从佛山整体转移过来的项目。新合铝业是国内有名的铝合金型材和大型生产企业。先后荣获“中国名牌商标”、“广东省名牌产品”、“国家高新技术企业”、“中国驰名商标”等荣誉。
新合铝业原来是一家乡镇企业，快倒闭时由工人和技术骨干集资买了下来。成为广东省第一家股份制企业。主要是建筑用模板型材，同时用于衣柜、厨柜、冰箱、彩电、油烟机、索菲亚、欧派、海尔都用的是新合铝业的铝合金，还间接供应比亚迪汽车。铝合金替代了大量的木材和钢材，属于环保型产业。2012年开始从佛山迁来新成工业园区。已经在新成工业园区投资15亿元，第一步已建成10万吨产能的新厂，下一全部将把佛山的老厂迁过来，也是10万吨。全部投产后产值将达到50亿元，为新兴创造3000个就业机会。
广东德纳斯金属制品有限公司也随即入园，这是一家香港独资不锈钢餐厨具和装饰用品企业。
本文前面用较大篇幅介绍过的广东凌丰集团股份有限公司也在园区再度大手笔投资扩张。项目原计划10亿元，产值100亿元；提供就业岗位1000个。
广东大华农动物保健股份有限公司投资9300万元，占地40亩，投产后产值超3亿元；创造税收120000元。
大华农动物保健股份公司是温氏集团投资的独立经营公司，温氏是广东省都数得着的畜牧业公司，养猪、养牛、养羊和鸡甲等畜产品。目前已经成为全国闻名的农业龙头公司。并且于今年11月2日改名“温氏股份”在创业板上市交易（股票代码300498），以36亿多股的总股本成为创业板规模最大的公司，上市当日股价曾高达79元，至今仍保持着56元的高价。按这个股价总市值达2000多亿元，应该可以排创业板之首了。新成产业园区的大华农是温氏集团关联企业，主要从事研究生产动物伺料添加剂和中药深加工。属于动物保健品企业，是温氏集团大农业产业链条上的重要组成部分。投资额9300万元，年销售额将超3亿元。
……
我去采访是星期天，园区不少企业休息，区内红木家具产业、高端皮具产业、禅文化创意产业、温泉度假养生产业等其众多行业没能接触。不过仅从以上企业情况介绍，读者诸君大致可以了解新兴县在产业转型升级中的概貌。
截止2015年秋，园区已经开发3700多亩，入园落户项目57个，投资达106.53亿元，其中32个项目已经投产，在建项目12个，投资额28.28亿元。
据园区管委会梁副主任介绍，园区处在广（州）肇（庆）、广（州）梧（州）高速、开阳高速的中心地带，上高速均只要半小时车程，随着这几条线与江（门）罗（定）高速和汕（头）湛（江）高速的连通，新兴将融入珠三角1小时经济圈。新兴独特的区位优势和自然人文环境对珠三角核心区域产生了巨大的吸引力。许多企业的分厂或扩建项目都纷纷将目光投向了新兴县。目前已经审批的9239亩工业用地全部告罄，许多申请落户园区项目已无地可用。县委正积极布局“十三五” 新型产业聚园区，全面提升新兴县的引资项目档次和速度。
与此同时，新兴县委县政府立足于珠三角后花园的角色定位，充分利用六祖故里的禅宗文化资源和温泉之乡的自然资源，全力建设美丽新兴，如今的新兴县不仅成为创业投资的热土，也大量吸纳着来自全国各地的外地人口来新兴工作置业。据县经信局的同志介绍，随着新兴县工业的发展，外地来新兴务工的人正在逐年增加，有的已经举家迁来20年以上，在此安居乐业了。农民进城是加快城镇化进程，促进社会转型的关键，新兴这样一个地处粤西的县域到底有怎样的吸引力？于是我提出想去走访一些来新兴务工安家的外地农民工。经信局区国全书记想想说，那还是去凌丰集团的员工家属区吧。凌丰有外来工4000人左右，包括交社会保险费、安置子女入幼入学等都做得很到位，所以能留住人。区国全联系了凌丰行政副经理戚国栋，戚国栋在电话里说，白天都在上班，只有晚上去才能看到员工们生活的真实情况。我忙说，“不碍事，我们晚上加班吧，只要人家工人们不嫌骚扰。”
当晚是周末，我们早早就去了凌丰东成分厂的员工住宅区等候。戚经理在朋友家吃婚宴喜酒，直到9点方才赶过来。他带我们随意走进东成分厂的员工大院，边走边介绍凌丰集团的员工生活安置办法。凌丰集团采取的是优劳优待激励制度。安排住房也是激励员工的措施之一。一般员工如果夫妻都在厂里，就安排单元式住房，一般二室一厅，80多平米，租金很低，每月200元左右。对于关键技术岗位的员工，就安排到半山坡单家独户的住房，大概也是两室一厅格局，但有前后空地，绿树鲜花环绕，空气清新，令人赏心悦目。
我们走进宿舍区，只见里面灯光明亮，热闹非凡。球场上一群年轻员工正在赛球，一群青年女工在花坛边边看边闲聊着家常。这时一个学生背着书包匆匆从我们身边走过。我赶上几步与他并行闲聊几句。这是一位初中生，叫史绘展，来自湖北黄冈市，当年父亲史爱斌来新兴县打工时把他带过来就再没回去。从幼儿园一直上到初中，并且根据新的政策将就地参加本地中考，目标是新兴县第一中学。这是当地最好的高中。我问他有没有把握，史绘展信心十足地说：“没问题！”说着还朝我挥了挥拳头。接着我顺路问了十来个女工的户藉，竟来自四川、贵州、广西、湖南、湖北、陕西十多个省份。
一个湖南株州女青年叫谭美龄，毕业于湖南工业大学。因为男朋友同校师兄2006年从广州招聘会上签约来到凌丰集团，她次年也来凌丰实习，一过来就喜欢上了这家企业。小俩口都成了凌丰的骨干，老公在一个分厂当总助，她现在是戚国栋手下的行政管理文员。后来买了130多平米的房子，父母也跟过来帮带孩子。现在完全融入当地社会了。
戚经理领我们走进一户一线工人的家。户主叫林孝武，湖南永州人，很早来广东打工，在江门一家企业做了十年，后来凌丰以优厚条件招收关键岗位熟练技工，因为抛光技术一流，他就凭这硬本事应聘来了。凌丰把他一家安排得很好，他自己在抛光岗位，妻子被安排在厂包装车间。并分给二室一厅的房子。儿子5岁，在县里的童星幼儿园，接送全由厂里包干了，早上接去，中午送回吃饭，下午2点又来接去，晚上再送回来。女儿7岁，在县城东瑶小学读书，也有校车接送。林孝武两口月收入在8000元至9000之间，无忧无虑，十分惬意。
林孝武的邻居董兴强来自广西贺州，1995年来新兴进了凌丰集团，一直在抛光岗位上，因为活儿做得细，最多时一个月曾拿到过15000元工资。今年因公司订单有所减少，就可以休星期天了，收入也相应减少，但是就这种情况每月仍有6000多元。老贺的技术在凌丰是一绝，但他从不传外人，只带他儿子做，儿子现在也做得不错了，收入比他少些，一个月也有5000多元。他们一家住一个单元，而房租每月只收180元。儿子已结了婚有了孩子，老董的老伴已经开始带孙子了。这就是说，来自广西贺州的董兴强一家三代都在新兴扎根了。
我们又去了半山腰别墅式住宅区。因为太晚不忍打扰人家，我只能在路过时从门口朝里看一眼。因为新兴还是秋天，气温宜人，人们都开着门在看电视。经过第一家时，看到里面两口子在做家务，两个漂亮女孩正在看电视，看着这一家子其乐融融的样子，真的好羡慕。
戚国栋说，公司正在进一步探索人性化管理的措施，更好地善待员工。因为只有这样才能留住人才。
看了凌丰的员工状况，我很是欣慰，也有些感动。这些背井离乡的农民能够在新兴城里如此这般幸福的工作和生活，这是我们社会最大的进步啊！
惠能的后人们是有大智慧的——新兴县在社会经济发展中创立了很多名片——
中国不锈钢餐厨具之乡、中国果品加工之乡、全国县域经济联络县、全国农业产业化工作先进单位、全国绿化模范县、全国科技进步先进县、全国文化先进县、全国体育先进县、全国民政工作先进县、全国“两基”教育工作先进县、全国儿童工作先进县、全国新型合作医疗先进试点县。我想还应增长一项：全国产业升级、社会转型先进县，全国宜工宜业宜居城市。因为我感觉自己也爱上这个粤西小城了。这片正在升温的土地不仅热得有些发烫，而且还让人感到温馨。
要离开新兴了，走时真有些舍不得！舍不得这里每天晚上的温泉；每天变换的鲜果；舍不得马林食品的美味果“丹”和那回味无穷的青梅酒，当然还有热情朴实的人……
新兴，这粤西的小城竟是这样美丽！当然像这样的县或市在广东很多很多，而且全国许多地方也都逐渐赶了上来。相信如果各地都能秉承中共五中全会提出的“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，我们的“十三五”规划必能顺利实现，中国也将建成全面小康社会，充满信心地奔向共和国“第一个百年目标”。
新兴采访虽然很短，这篇文章却已经够长，总感到许多话没说尽，许多故事没写完。最后附上一首凌丰集团员工的诗作为本篇报告文学的结语——
人在新兴
自从来到新兴咱就没 怎么闲过
一直都在忙着其实有好多话要说
还没来得及回味 转眼一年匆匆而过
一年过去我们跟着新兴又成长了许多
挤早晨中午打卡机 就知道你很NB
又来新人了 咱得语重心长几句
都在忙着 怕你着急没有耐心
就把它写成一首关于我们的歌儿
在这注意身体 工作不是儿戏
别老玩虚的 小心大家会跟你急
也别委屈自己 生活不是杯具
要是真想学本事 凌丰它准能帮你
踏踏实实的干吧 收收自己的脾气
要是压力太大 也一定有人帮你
要是累了烦了 给咱们拽一电话
这电话对你永不关机没有不在服务区
新兴 我们人就在这里
每天相互支撑到底 挺过风风雨雨
新兴 我们梦就在这里
从来没有落下理想 飞过一年四季
新兴 我们心就在这里
不管别人昏天黑地 我们默默努力
新兴 我们青春就在这里
人生想要辉煌 就要咬紧牙关别退
新兴 我们人就在这里
新兴 我们梦就在这里
……
2015年11月24日夜初稿于上海顾村
原载《时代报告——中国报告文学2015年特刊号》 |
