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| 怀念家乡的腊八粥 （文/郑汉民） |
| 作者：郑汉民 发布时间：2014年1月10日 阅读数：1428 查看评论 |
怀念家乡的腊八粥 （文/郑汉民）
跨进腊月的门坎，就能隐隐约约听见年的脚步声了。
我的家乡位于鄂豫两省交界处的一个山旮旯里，百十户人的村庄在方圆百里都很有名气，村庄里朴素的民风民俗至今仍然浓郁，特别是节气，更是庄重得很。 所以，村人不论富或贫，在仪式上都要庄重地对待传统的节日。因为人们相信，只有虔诚的尊重苍天，苍天才会赐予庄稼人风调雨顺的年成，让庄稼人季季都有好收成。这不，腊月初八的这天，公鸡打过几次鸣后，天蒙蒙亮，家家炊烟从屋顶上的烟囱袅袅升起，户户灶屋的大铁锅里煮着的“腊八粥”逐渐弥漫起百味的香气。这弥漫开来的香雾，引诱得贪睡的孩子们一骨碌爬起，鼻翼不断的扇动，尽情地抽吸着粥的馨香，快乐的享受着节日的气氛......
孩提时代，正是吃大锅饭的时代，大家都穷，乡人们每天的早饭都是一成不变的白米粥，这白米粥在我们那儿被称之为“米汤”，只有到了腊月初八这一天的早上，人们才在白粥里加上多种食物和佐料。所以，孩子们最开心最贪恋的便是香气逼人的腊八粥了，大人们也便在锅里多加几把米，使粥煮得更稠一些，让平日里肚子里没有几滴油水的孩子们多吃一碗，解解馋，饱饱口福。
腊八粥之所以好吃，是因为平时很少吃到的花生米、红枣、红豆、豌豆、冰糖和猪肉等，在这口大锅里都能找到，虽然数量清晰可查，却不妨碍吃粥人的兴致。当然，平日里的家常菜，比如白萝卜、胡萝卜等，也必不可少，凑个分量，让人们放心大胆的敞开肚皮吃，吃得开心，吃得惬意，吃出一个好年成。
农村的女人们做起庄稼活来不比男人差，犹如雕刻家，把田埂地边梳理得仔仔细细，看着舒服。所以，她们熬煮腊八粥时也十分讲究。腊月初七的那天，村里公用的洗菜坑（村民们专门用来洗菜的小堰塘，堰塘的底部常年有清泉渗出，水质好）的周边石墩上蹲满了忙着洗菜的人们，有女人，也有男人。你家的大红枣，他家的花生米，谁家要是缺点什么，旁边的人就会大方的捧一把给你，毫不吝啬。当大家都在为初八的早晨煮腊八粥所需要的红枣或花生等洗去灰尘或霉点的时候，也是人们互相交流的时候。趁这难得的机会，喜欢开玩笑的族嫂们，就会放开嗓子挑逗一起洗菜的族里的同辈份的小叔子们，她们运用农村朴素的语言，说着叫后生们脸红的笑话。听的人虽然心跳，却也暗自开心。女人们爽朗的笑声和后生们难为情的嘿嘿笑声，交融在一起，跌落进水塘泛起的绿波里，汇成一曲动听的“农家乐”。
难怪每年的腊月初七那天去洗菜坑洗菜的后生们越来越多了。
来深圳多年，每年腊月初八的这天早上吃的不是炒米粉，就是炒河粉，吃的胃酸。
据说米粉或河粉，吃多了会上火，可不吃就没得多余的选择。再者，早上时间短的可怜，你得草草地吃一碗去上班，多磨蹲一会儿就会迟到。而且，你根本不可能有一口大铁锅来煮粥，就是有，也没有时间来慢火文火慢慢的熬煮。虽然有时在周日用电饭煲煲粥，粥里添加的果类也比那个年月多得多，可是，无论怎么吃，却总也吃不出那个年月的味道来...... |
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