现如今，无论是城市，还是乡村；无论是市场，还是家庭，所用食用油基本上都是从市场上购买的塑料桶来盛装的。但近日同济大学基础医学院厉曙光教授带领科研小组研究发现，用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。
据厉教授介绍，他领导的科研小组分别采集了市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油，以及市场上销售的散装豆油、快餐店煎炸食物的固体起酥油、居民厨房抽油烟机收集的冷凝油等检测样品。科研小组对这些样品进行测定后发现，几乎所有品牌的塑料桶装食用油中，都含有“邻苯二甲酸二丁酯（DBP）”和“邻苯二甲酸二辛酯（DOP）”，这两种物质（DBP和DOP）是塑料工业中经常使用的酞酸酯类增塑剂，而未使用塑料容器盛装的散装豆油和固体起酥油中，几乎不含增塑剂。由此推定，食用油中检出的增塑剂，主要来源于其塑料容器。
科研人员发现，增塑剂的急性毒性很低，人体摄入后几乎没有急性中毒的表现，但对人体有一定的毒害作用，对男性的毒害要更大一些。广东省包装技术协会高级顾问赵延伟教授认为，塑料容器都含增塑剂，但也并非所有的增塑剂都是有毒有害的，影响增塑剂释放的关键是“温度和剂量”，超过正常使用范围，两者都会导致塑料容器释放增塑剂等有害物质。
塑料的发明堪称为20世纪人类的一大杰作，已成为现代文明社会不可或缺的重要原料。可是，我们在享受塑料发明带来的种种好处的时候，有关塑料制品潜在的危害也越来越多地进入公众视线。作为普通消费者，为了避免或减少塑料制品中的增塑剂危害，使用塑料桶装食用油以后得当心了。为了您和家人的健康，建议食用油最好用玻璃或陶瓷容器盛装。
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