１２月１８日，中国国际茶文化研究会武夷茶研究中心研究员、高等学校《茶文化学系列教材》编辑委员周圣弘先生，应邀出席在安溪县举行的“北大茶文化之旅——安溪铁观音探源暨魏荫茗茶园开园庆典”活动。本报记者就茶与茶文学的话题，对他进行了独家专访。
茶与文学是怎样联姻的
“茶是随性之物，既可进柴门，亦可登大雅之堂。”周圣弘先生告诉记者，在百姓那里，茶可以与“油盐酱醋”等日常俗务为伍；在文人那里，茶可以和“琴棋书画”等高雅之事为伴；茶，不仅是中国古代文人生活的重要内容之一，亦成了文人进行文学创作的重要题材和手段。
茶向来是文学创作的重要题材之一。茶与文学联姻最早可以追溯到两千多年以前，除了渗入诗词之外，还与记、赋、散文、小说等文体结合。有关茶的诗词、散文、小说、茶联、茶谚、茶谜等文学作品浩如烟海。文人喜欢饮茶、咏茶与赞茶，大概与茶质对文思的催发分不开，文人在品饮之际，文思如泉涌，文学作品也因茶的渗透更显光彩。
文学与茶完美结合，使得这翠嫩的绿叶，负载起丰富的文化内涵，包孕了极为愉悦的审美体验。
“中国茶文学异彩纷呈，见证着中国茶文化，也显扬着博大的华夏文明。”在谈到茶文学的价值时，周圣弘教授对记者如是说。
据统计，唐代以来千余年的茶文学史上，仅茶诗总数就在２０００首以上。这些茶诗，不仅形式多样，而且题材广阔，煎茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、造茶、茶园、茶功，皆有吟咏。宋代大文豪苏轼一生写过数十首茶诗，精品佳句颇多，如他的名句“从来佳茗似佳人”，至今仍为人们津津乐道。元代茶曲的出现成为新的亮点。元人李德载的１０首《赠茶肆》散曲，是为茶楼而作的绝佳广告词，填补了中国茶文化的一项空白。在中国古代六大古典小说或四大奇书中，无一例外都有茶事的描写。在众多的小说中，描写茶事最细腻、最生动的莫过于《红楼梦》了。《红楼梦》全书１２０回，其中谈及茶事的有近３００处。
周教授说，“一部茶文学作品，即便没有任何文学价值可言，也具有重要的文献价值”。生动、细腻、感性、精妙的中国茶文学作品，除却她润物无声、拨动世人情感心弦的文学价值之外，其翔实、细致的茶文化之文献价值，也越来越被茶界、茶文化学界的学者、专家所认识。
茶文学与安溪茶文化
安溪是中国最大的乌龙茶主产区、世界名茶铁观音的发源地。数百年来，随着安溪茶叶的诞生和发展，安溪逐步形成古老独特、绚丽多姿的茶文化。集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺于一堂，融诗词、歌舞、戏剧等艺术于一体，安溪茶文化已成为安溪文明的象征。
作为安溪茶文化重要一翼的安溪茶文学，始自唐末、五代。安溪开先县令詹敦仁在《清隐堂记》一书中曾作有茶诗多首。清初，安溪铁观音被发现并广泛传播后，安溪品茶、咏茶诗风大兴。在安溪众多咏茶或涉及茶的诗词中，要数清末著名诗人、茶商林鹤年（安溪芦田人）写得最多，也写得最长。他在诗中记述了安溪清代茶业生产的繁荣景象，以及茶业与安溪人民生活的密切关系。
周教授说，在茶叶市场竞争越来越激烈的今天，安溪茶叶品牌的打造与经营，铁观音名茶的永续发展，安溪茶文化宗教旅游的拓展，都有赖于安溪包括茶文学在内的茶文化水平的提升。
