杜康避难发明酒（民间故事）
黄 朝 忠
周朝某年阳春三月的一天，周宣王坐御车行至一小镇时，忽见镇街头有一群男女小孩在一起玩耍拍手念歌：“月亮将升，太阳将落，周朝很快就要亡国……”
周宣王闻言大怒，当即命随行御使把领头念歌的那个小女孩抓了起来，带回宫中问她是谁教唱此歌的？小女孩说是一位路人教的，说小孩子常念此歌能消灾避难。
正在这时，宫中太监赶忙跑来启禀周宣王，说今日酉时宫中八十岁的老宫娥无孕临盆，生下一女婴，落地能言宫中之事。
周宣王一听甚觉奇怪：八十岁老宫娥怎么会无孕临盆呢?真乃天下奇事。这时,周宣王便要前去探视，看她是何方神童，可知这人乱政的端倪。
周宣王欲坐御车要走，伯阳父眉头一皱,计上心来，他口诵《周易》，旋动罗盘，口中念叨了一会儿，进前几步跪在周宣王面前说道：“启禀万岁，恕臣直言，大王千万不要去探视。”
“为什么？”周宣王问。
伯阳父说：“今日酉日，这女婴又生于酉时，酉日酉时，忧日忧死。女人为阴，她也（指抓来念歌的小女孩）正是要亡周国的妖女，快快一起斩杀，以保社稷平安。”
伯阳父这么一胡说，周宣王就信以为真，遂发旨差杜伯将抓来这个小女孩和老宫娥生下的那女婴全部杀掉。
杜伯是宫中三世老臣，为人忠诚厚道，有副菩萨心肠。他认为伯阳父是胡说八道，冤枉好人。于是，杜伯明里领旨斩杀女孩女婴，暗里将抓来的那个小女孩从后宫放了出去。他并虚晃一枪，回殿向周宣王交差。
谁知，好心的杜伯所做此事又被周宣王知道了，他气得眉毛倒竖，认为杜伯犯了欺君之罪，要将杜家满门抄斩，一个不留。遂传令太宗伯召虎去捉拿杜伯。伯召虎与杜伯一生南征北战，情同手足，怎么能让杜家死于无辜呢？他忙令差人赶到杜家通风报信，让杜伯一家四散逃命。
那年杜康才十岁，他的叔父杜隰见大哥杜伯抓走了,杜府也一把火烧了，只好慌忙背起杜康从后花园逃跑避难。
叔侄二人逃出后,一直向东南走去，一路晓行夜宿，最后来到一个人烟稀少的地方。这地方名叫伏牛山,他们叔侄二人到这地方已是六月天了。杜康见山中有一个洞，就对叔父说：“叔父呀，落难人四处是家，我们何不就在这洞中住下，您打猎，我采果，不就能活下去吧！”
杜隰见懂事的侄儿杜康说得有理，就以洞为家，住了下来。叔侄两个渴喝泉中水，饥吃林中果，馋捉河中鱼，乐打树上鸟。虽然日子清苦，不似家中富贵，但自食其力免得官府通辑捉拿,倒也心情舒畅。
谁知,杜康和叔父在这儿避难没几天，从山下来了一个凶相极恶的汉子名叫胡大，是伏牛山一带有名的泼皮人物。他见杜隰年轻力壮，有把力气，又见杜康眉清目秀，聪明可用，就把他叔侄两个赶下山到他家做奴工。从此，杜隰给胡大干农活，杜康给胡大放羊群。
十岁的娃娃杜康给胡大放羊群，怎么受得了呢？加上胡大又是个吝啬鬼，光让人家给他干活，却不给人家饭吃。他每天才发给杜康两个秫（高梁）米团做干粮。在府中吃惯了山珍海味的杜康，他哪吃得进这秫米团子？每天上山后，他气地把秫米团扔在一颗老桑树洞里，然后躺在树下睡大觉。这样天长日久，杜康放进老桑树洞中的秫米团越来越多，而他却不思饮食，身子骨一天天削瘦起来。
叔父杜隰见杜康瘦得不像人样，以为是吃秫米团受不了病的。经找人打听，才知道用曲粉能治这种瘦病。于是，叔父杜隰就找来一些曲粉让杜康天天带到山上吃。谁知，这曲粉比秫米团更难咽。杜康想：都是周宣王老昏君不讲理儿，才逼得俺有家难归沦为奴隶，避难到这个地方而受人苛刻。我本无病，吃这曲粉又有何用？一气之下，他又把那些曲粉也放进老桑树洞中。
过了几天，杜康又赶着羊群上山，当他来到那棵老桑树下时，不由闻到了一股芳香。杜康心里说：“这是从哪儿飘来的味儿？好香啊！”他四处寻找，发现了，原来这香味是从老桑树洞中飘出来的！他爬上桑树一看，只见他扔进老桑树洞中的那些秫米团和曲粉都腐烂了，一种浓浓的香汁从树缝里溢了出来。杜康用舌头去舐那香汁：“哇，好香甜啊！”顿时，杜康精神来了，病也没了，浑身轻松多了，也有劲儿了。
杜康惊喜地在想：这是怎么回事？难道是神仙在搭救我杜康？他站在老桑树下皱眉思索。一眨眼，老桑树洞下流出的香汁隐隐约约形成了两行字迹：
“宦海无望兮莫强求，造福民间兮乐千家。”
聪明机智的杜康,看着这两行字又在思索：呵呵，这是神仙在告诉我，我杜康不能做高官，还能为人们做点好事。可是，怎样才能造福民间，做点好事呢？他心犋想：莫非用这秫米加上曲粉，能酿造成香汁，让人们喝着有味,还能治病，这就是好事？他正这样想着想着，突然天空一黑，数不清的小鸟儿从四面八方飞向他头顶,落在那棵老桑树上,不断“啾——啾——啾”地乱叫着。
“什么？酋——酋——酋——？”杜康细细品味鸟语的含义。“不行啊，酋是百首之领，这秫米流出的水怎么和百首之领同名呢，不是犯忌吗？”他眉头一皱,计上心来：对，这东西是一种汁水生成的，干脆在“酋”字的左面加三点水不就成“酒”了吗？”
杜康越想越高兴，砍根粗竹筒接了桑树洞中流出的“酒”,蹦蹦跳跳回到家告诉叔父杜隰，还让左邻右舍们都来品尝他竹筒里的“酒”。说喝了这汁水能治病，能提神。众人一人尝了两口后果然“神”了：老年人耳灵来劲，青年人面红聪明，姑娘们光彩照人。杜康也感到吃惊：哇，酒有这么多好处啊，我何不想办法多造一些送给大家喝呢！
第二年,桑树结出的果子也变成了甜味。
杜康弄酒的事儿很快让胡大知道了，他找到杜康说：“小杜康，听说你会做什么酒，为何不让我尝尝？”杜康说：“掌柜的，你想喝，我就拿去吧。”他很快抱来一竹筒甜汁水让胡大喝。胡大接过竹筒，仰起脖子“咕嘟、咕嘟”一口气把竹筒里酒给喝了个精光。喝罢，他品味又香又甜，顿觉精神焕发，浑身是劲，又逼着杜康再去给他拿。
杜康说：“胡掌柜，做酒可不恁容易，俺几个月操心挂意才酿出这一点，全让你喝光了。你要想喝，就把那片桑林送给俺做酒，俺包你天天有酒喝。胡大想，送给你就送给你，反正是野山桑林，又不是我胡某的,他便爽快答应了。
杜康有了这片桑林，就把林中所有的大桑树挖出个洞，把煮熟的秫米饭拌上曲粉装进树洞里发酵，没几天，棵棵桑树洞溢流出汁水成为了酒。从此，杜康就和叔父杜隰就以酿酒为业，做多了还装一坛一坛的挑到街上卖钱。
后来，这片桑树地就渐渐地形成了一个村落，取名叫“康杜村”。再后来，杜康做酒就用大缸装秫米饭拌曲粉发醇,用不了在桑树杆中挖洞了。
他因做于酉日死，认为说做酒人没有头儿，杜康就去掉“酋”字头上两点，便成了现在的“酒”字。
杜康避难伏牛山,空桑秫饭发明酒。后人对这个传说故事还不太可信，但晋人江流在《酒浩》中也记载过杜康造酒这件事。这说明杜康开始向老桑树洞里扔秫饭团和曲粉腐烂之后,流出汁水形成酒的传说,还是有点根据的。 |
