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水 镜 山 野 菜 揭 秘
笔 夫
2003年起，她出口到欧美大陆，让太平洋、大西洋彼岸的欧洲人、美州人啧啧称奇，青睐不已，以致超级市场抢购一空，供不应求，频频告急……
她连续获得近几年国家农产品最高奖，国际农产品博览会金奖、国家林博会一等奖，是农产品领域的后起之秀，“国家绿色食品” 桂冠的美名传遍四方……
她是来自鄂西北荆山深处独特的地理气候土壤环境下的自然精华、稀世珍品！是几千年传统工艺与现代科技融合而成的美味佳肴，千年名菜！
她——就是闻名全球、挺进中南海、目前正热销在全国各大市场的以商界新秀——李玉龙为董事长、总经理的湖北南漳水镜山野菜有限公司研发生产的系列水镜牌山野菜……
物华天宝，地灵人杰，自古独特的山水形胜不仅孕育了大自然的奇珍异宝，也哺育了一代又一代英雄豪杰、能人志士，他们的英名在中华民族的历史长河中永远闪烁不灭的光辉，天下传世之宝和氏璧出自这里，“三分对策”定天下、辅佐汉室建奇勋的千古名相——诸葛亮的老师司马徽（道号水镜先生）也生活在这里，还有那家喻户晓、天下皆闻的“终身不为曹魏设一谋”（徐庶进曹营——一言不发的民间歇后语为证），“天下第一大孝子”——徐庶也生活在这里，还有辛亥革命的重要领导人之——曾任国民政府内部部长（相当于副总理）的冯哲夫先生也出生在这里；这里还是著名的革命老苏区，1927年，震惊全国的荆山农民暴动也发生在这里，这里是共产党早期革命的重要活动地。历史的长河奔腾不息，“江山代有人才出，各领风骚数百年”，一代又一代英雄儿女不断地演绎着华夏历史新的传奇……
水镜山野菜，她是世世代代劳动人民智慧的结晶，是历史伟人司马徽的发明和创造，是流传数千年、经久不衰的传统特色风味名吃，是大自然钟灵毓秀、神奇造化的产物，据国家权威部门勘查论证，这里的环境有着世界上独一无二的特殊因子，它的海拔、经纬度、山形、水质、土壤、气候、空气等是最适宜野生菜类生长的地区，这就如同是浙江的西湖龙井、云南的普洱名茶、新疆的哈蜜瓜一样，除此之外，难寻二地。水镜山野菜有其独特的历史渊源和深厚内涵，她是水镜先生的历史功劳，是高山地带的环境、大自然的造化杰作，可以说她名贵在水镜、独特在山区、核心在野外。这是水镜山野菜的符号特征，是永远伴随人们的生活世世代代传承下去的中华传统极品！
朋友，也许你品尝过无数次的水镜山野菜，也向你的朋友、家人介绍过水镜山野菜，但你对水镜山野菜的传奇的身世有些了解吗？也许这些广传民间的历史故事、传说将会更加加深你对水镜山野菜的理解和认识，使你更加热爱山野菜，更加喜爱品味山野菜，那么让我们一同走入华中大地、鄂西北山区、楚文化的发祥地的荆山丛中、百姓之间，聆听水镜山野菜的滔滔倾诉、娓娓而谈吧……
“军师菜”的来历
“驾-驾-驾，叭-叭-叭”，一声声洪亮有力的催马扬鞭声，响彻在汉水西岸、荆山东侧的山坳丘陵之间，哒哒哒的马蹄声像催征的战鼓击打着天将破晓的还在沉睡着的大地，夏日的晨雾还笼罩着远山近水，远方不时传来阵阵鸡鸣，只见两匹棕色膘肥体壮的骏马飞奔在南阳郡所属中庐县东部地带的蜿蜒起伏的驿道上，为首的一个左手紧勒辔绳，身体前倾，双腿紧蹬，右手挥动着马鞭，风驰电掣般地疾驰而过，此人不是他人，正是以“三分天下隆中对策”闻名于世的诸葛亮，紧跟在他后边的是其随从，他们主仆二人特地起个大早，今天他们要出去办一件十分重要的大事……
红日东升，霞光万道，雾霭渐渐散去，广袤的田野展现在眼前，远方升起缕缕炊烟，星落棋布般的农舍、庄户人家展示出这里的殷实和文明。路旁的一丛丛不知名的丛林，显现出旺盛的生命力，还有哪些且羞且嗔的野花，像是在迎候这位“三代下一人”的天下奇才……
滚滚彝水滔滔东去，荆山山系的支脉玉溪山巍然耸立。彝水东侧是万户之地的中庐县治所，古老的民房、狭窄的街巷，预示着这里民风的淳朴；彝水西侧，是密密匝匝的树林，在西岸和玉溪山相连处的一条开阔地带，矗立着一栋茅舍，前后左右均是绿油油的农田和菜地，未进茅舍，只听琅琅书声阵阵传来，声音高亢，抑扬顿挫，韵律铿锵……
只见那个为首骑马的官人一到茅舍边即飞身下马，径奔篱舍内厅而去……
“敢问老师安好？请问老师有何见教？学生来迟！”诸葛亮毕恭毕敬地问候道。
厅主人微笑道：“军师大人，你万忙之中能来寒舍，为师甚感欣慰，今召你来，不为它事，专为你的军师大业而为。”
诸葛亮虔诚地应道：“学生能有今天，全靠恩师昔日栽培之功。学生今效劳刘皇叔刘备旄下，目的在匡扶汉室，救民水火，一展平生之志，亦不负老师教诲。”
主人继续道：“人各有志，青出于蓝而胜于蓝。你有远大志向，济世为民，老师深感荣耀。只是老师老朽我深知你的心志超群，毅力非凡，品格绝伦，必将成就一番大事业。但你是否想过一件事，它已限定了你施展抱负的根基？”
诸葛亮惊讶不解地问：“学生愚钝，请恩师明示！”
主人深情地说：“为山九仞，功亏一篑。你长年行军在外，日夜辛劳，呕心沥血，身体是事业之本啊！”
诸葛亮恍然大悟地说：“恩师所言极是，学生初出茅庐，虽连克劲敌，略建殊功，时时深感身心疲惫，虽正值中年，今后还有更繁重的军备有待操劳，学生的确感到是一大心事呢！”
主人忽然两眼闪烁着兴奋的目光激动地走到诸葛亮身边，对诸葛军师说：“为师早已料定此事。为支助你完成旷世大业，为师借鉴战国纵横家鬼谷子先生的战争智慧，早已着手研造一种能强身健体、缓解疲劳、养精蓄锐的保健食品，此乃遍采山间野菜，经数年观察应用，终于寻找到一种最佳品种，即圆禾、鱼腥草、马齿苋、香椿、苔干菜、黑木耳、香菇、野猪、野兔……常吃这些菜类，对补充人体营养、预防衰弱疾病、消除机能损伤都有很明显的辅助作用。”
诸葛亮听后不禁热泪盈眶涕泣道：“老师恩重如山，情深似海，今生今世，难报万一呀！”
主人肃穆道：“人生在世，有得有失，你找到你合心的事业，就义务返顾，毅然绝然去干吧，不要计较小得小失了。”
诸葛亮感激地双膝跪地，双手合拱道：“生我者父母，教我者恩师，学生今生今世，为了济苍生平天下甘愿赴汤蹈火，再所不辞，鞠躬尽瘁，死而后已！”……
这位主人不是他人，正是闻名后世的军事家、学问家司马徽，自此，“水镜山野菜”的大名在蜀军中传播开来，以致不论战事多么繁忙，诸葛亮都要派人到中庐县订取一大批水镜山野菜，刘、关、张三兄弟每每作战前都要吃上一点山野菜，百战百胜。因是诸葛军师专门采购配发的，军中便广为传颂“军师菜”。只可惜诸葛军师舍己为人，常常把自己的山野菜让给下属士兵食用，自己没有得到其中的补益。因此六出祁山，病逝五丈原，成就了一代军师万世名相，“军师菜”将永远流传在世人心中。
“孝子菜”的原由
中华民族，源远流长，泱泱大国，文化璀璨。中国自古为世界“四大文明古国”，以礼义之邦闻名于世，特别是影响深远的关于人生成败进退荣辱方面的哲学观念，根深蒂固，以儒家和道家思想为主流的传统世界观最为古今人们所推崇和效仿。比如：“君子喻于义，小人喻于利”、“君子固穷，小人穷斯滥矣”、“学而优则仕”、“富贵不能淫，威武不能屈、贫贱不能移”、“士可杀不可辱”、“百善孝为先，万恶淫为首”、“长幼之序、孝悌之义”等，都被奉为古代文人士大夫的行动圭臬。三国名士、一代孝子徐庶即是这方面的典型代表。
让我们把历史的时针倒拨回到东汉末年北方最大军事集团曹操称雄的时代，他为了统一全国，推行“唯才是举”的人才策略，四海之内，许多能人异士纷纷集结到他门下，为他进献计策。当时，生于今河南颖川、在南阳郡一带游学并寻找进身时机的徐庶（字元直}，因才思敏捷，聪慧过人，屡解奇难之事而名声雀起。曹操的耳目把消息传到曹操那里，曹操便下决心“挖”徐庶过来为我所用。他派人再三恳求徐庶出山，都被徐庶婉言谢绝。无奈曹操便派人抄到徐庶的老家，把徐庶的母亲掳到许昌曹操的军中。想通过徐庶的母亲说服徐庶，到曹操军中为曹操设计。徐庶自幼丧父，全靠母亲一手拉扯大，对母亲的爱看作比自己的生命还重。得知母亲被曹操掳走，徐庶即星夜起程，赶到许昌。曹操对他软硬兼施，逼他就范。但徐庶并不依从，看在母亲的处境上，他只好委屈求全，佯装服从，但自从进了曹营后，他就发誓：终身不为曹操设一计一谋，民间广为流传的“身在曹营心在汉”、“徐庶进曹营——一言不发”的谚语就是自此而来。
徐母在家乡以“教子有方”、勤俭持家而闻名，她虽是小宦人家，但知书识礼，左邻右舍都十分敬重她。徐母最爱吃来自荆山之中的山野菜，苔干菜、蕨菜、韭菜、冲菜、山白菜、元禾、鱼腥草、黑木耳、香菇、野猪、野兔等，样样钟爱无比。徐庶深知到曹营后，不能再为母亲常常捎回这些山野菜了，就专门托人每年从荆山农户或水镜先生司马徽处购买一批。曹操知道后，特地专门派人买来一车山野菜，送给徐庶，但徐庶仍不为所动。这样，一直坚持了几十年，直到母亲去世。但每年的清明节，徐庶还要在母亲的坟上摆上祭祀品，其中必有山野菜。后来，当地的人知道了，包括曹操军中的士兵也广为传播。曹操知道后，感慨道：真是万古少见的孝子啊！虽然，他不为我设一计，但他这种孝敬双亲的品质、精神值得弘扬，要号召全军将士都要向他学习。并作出决定：今后，所有将士每年都要为母亲买一包山野菜寄回老家，号令三军，弘扬孝道，提高军队战斗力。并下文书命名“水镜山野菜”为“孝子菜”。从此，“孝子菜”即代代相传，流传至今……
“长寿菜”的秘密
“南条荆山，漳水出焉。”自隋朝开皇598年起，过去的名为中庐、“思安”等名称的县即更名为“南漳”县。南漳县名的变更起名即来源于以上两句话。南漳县方圆3900平方公里，自古就有“贵县”、“金南漳”的美誉。常言道：八百里南漳一大片，千里房县一条线，保康象个大猪圈。当代著名作家碧野更是赞誉南漳为“八百里“金南漳”长的是金山淌的是银水。”南漳被史学界公认为楚文化的发祥地，更是“天下传宝”和氏璧的故乡，还是举世闻名、脍炙人口的“三国故事”的源头。总之，南漳不是个平常之地，否则，他也不会吸引司马徽、庞德公、徐庶、诸葛亮等奇才名士来南漳隐居。我们可以假设一下，若没有司马徽、徐庶向刘备举荐诸葛亮，就没有“隆重三分对策”，也就没有三足鼎立，也就没有了闻名中外的《三国演义》。可见，司马徽的功劳是多么伟大？但无论司马徽功劳如何大？没有南漳这个宝贵之地为他提供隐居地，他也发现不了诸葛亮这个“卧龙”奇才。那么，历史将会是一种什么局面呢？
在南漳县的西北部，有一个神奇的地方，这里有闻名遐迩的仅次于全国道教名山武当山的“中武当”；还有通晓人性、懂得报恩、发大水之前感激报答救老妪、有史以来从不干涸的“白龙潭”；更有冬天里长竹笋、河水朝西流的“西流水”。这里不仅自然风光奇特迷人，而且有史以来，人才辈出。在古代，这里发生过这样一个故事。有一年，一位朝廷命官、钦差大臣路过这里，发现这里的小孩个个都五官不凡，聪慧过人，这里的老人都鹤发童颜，精神矍铄，这里的成年人都彬彬有礼，出口成章，于是他特地命地方官员备好笔墨，酒酣耳热之际，他大笔一挥题下“唯楚有才，于斯为甚”的八个大字。从此，这里出人才的名声就传遍朝野。仅近代这里就生长过留学日本、后成为辛亥革命重要领导人、辛亥革命政府内务部长的冯哲夫，特别是新中国建立以来，这里出过省长、地市委书记、县委书记等一大批干部，虽然这里是高寒山区，但他们的教育水平在全县名列前茅，考上北京大学、清华大学的学生层出不穷。还有一个更令人不解的现象，就是这里的“寿星”特别多，有的一百岁以上还能做农田活，更有甚者有的还满口好牙，还能吃爆花豆。是什么原因能使这里的“老寿星”比比皆是、越来越多？这个问题引起了政府及科技界的重视和研究。据国家和省里的专家实地调查勘测后，发现一个重要的原因在于这里的气候和土壤环境及这里生长的谷物和蔬菜，特别是天然野生的山野菜。
为什么这里的谷物和山野菜能有利于人的长寿呢？经过有关专家的研究，这里的海拔适度，全年的无霜期适宜，土壤里富含硒等多种微量元素，重金属含量少。这里的空气、水份、日照等达到了最佳的组合。就拿这里的包谷来说，比其他地方的包谷的比重大、重量重、质量高，它的色、香、味、形均比它地要优良。据了解，这里的包谷皴子是一种广受欢迎的礼品。生活在大、中城市的居民特别爱吃这里的谷物和蔬菜。你若讨教这里的“寿星”为什么这么多，有什么长寿的秘诀？这里的姑娘为什么这么美，有什么漂亮的奥秘？当地的百姓都会情不自禁地告诉你：请多吃我们这里生长的粮食和“山野菜”，保你一年四季少害病，身体健康，福寿永远。常吃我们的山野菜，少女长得更水灵，中年女性则皮肤更有弹性，容颜更有光泽，尤其对那些身体体重增加，无暇做瘦身锻炼的“高贵丽人”们，则是食疗同源的绝好食品。人们常说：山里的姑娘生得谐调，长得清纯，出落得本色，如同“天然去雕饰，清水出芙蓉”，根本原因就在于她们象“山野菜”一样，生长在独特的水土环境，吃用的是大自然的精品！现在，人们习惯地把“山野菜”称为“长寿菜”、“美女菜”、“美容菜”。。特别是进入新世纪以来，随着人们生活水平的提高，人们崇尚自然，追求本土、重视绿色环保成为朝流。南漳县决策层和有关部门顺应时代发展的要求，组织社会力量开发高山野味、野菜，产品投放市场，取得了良好的经济效益和社会效益。近年来，以水镜山野菜公司为龙头企业生产的“水镜牌”系列山野菜，远销欧美市场，在国内各大商场供不应求。目前，他们正朝着国际化绿色风味食品企业阔步前进。
“菜品即人品，得顾客者得天下！”
“昨夜西风凋碧树，独上危楼，望尽天涯路;衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴；众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。这是清代大学者王国维在《人间词话》里描写概括人生必经之“三种境界”的诗句。你，一个抱有宏伟理想的时代“精英”、天之骄子。你的梦想——心中的“她”一天不实现，你就一天不会停止探索的脚步！恩格斯说：“有所作为是人生的最高境界”。古今中外的历史人物的经历启迪我们：人生一世，可以没有野心，但不可以没有梦想。按照马克思主义的观点，人的意识是客观环境的产物，但意识对客观环境又有反作用。古人云：有志者，事竟成；真金者，终发光！这对于湖北南漳水镜山野菜公司的“掌舵人”——李玉龙来说，是又一个生动的阐释和写照！
你，自小天资卓越，聪明过人；你，学习勤奋，爱好思考；你，成绩优异，出类拔萃。你在竞争如潮的升学大军中，过关斩将，以全校第一的优异成绩考上县名牌学府——“县一中”。在高中的班级里，你又是全班升学分数最高的一个。高中毕业，你顺利地跨入一所师范大学。大学毕业，你以“上调”的名额分配到一个省内大型国有化工企业子弟中学任教，你可以把教书育人的事业干一辈子，并且干得很好。但学校的生源现实令你深感不安。你不甘心等到被“宣布精简”的那一天，你毅然打点好行李，头也不回地走出校门，走向那滚滚市场，茫茫人海，在社会的海洋里寻找你的那一张“小舢板”。你在“长三角”经济漩涡里滚打过，你在世界500强企业干过区域经理，你一直在寻找，寻找你的那个“自由发挥”的世界，终于，这一天，你等来了，他是你家乡的父母官向你伸出的“橄榄枝”，你似乎是在漫漫长夜迎来了黎明，似乎在沙漠里寻到了“绿洲”，好象是天意，你打小“认识”过国有“产业”的魅力，在人生的最开始工作岗位上“触及”了“工业”的原理，之后又在“市场”的海洋里“领悟”过“商业”的奥秘，“产——加——销”一条龙，人类社会的物质生产、精神创造你都经历了，你象一个学习少林功夫的“弟子”，经过九九八十一关，终于练就一身盖世武功，你仗剑远行，要独闯天下了。……湖北襄樊南漳水镜山野菜公司就是你“出山”后的又一个重要“擂台”，据你说，也将是你今生终身的舞台！
你认为，一种供人们食用的菜品，是一件天大的事，有道是“民以食为天”。“进口”的东西，那可不是闹着玩儿的。弄不好，要出人命的。还有，如果制售不合国家标准的食品，那是要“坐监狱”的。在事业发展上，你认为，“人心”是最大的市场，“品质”是最久远的广告。你深深认识到：一个人在社会上要有“人品”，否则，就不成其为一个正常的人；一种菜在市场上要有“菜品”，否则，就不能称号为一种菜；谁游戏市场，市场就会捉弄谁；谁欺骗顾客，顾客就会惩罚谁！因此，你在生产营销上始终不忘把好“三个关口”：
一是在原材料选用上坚持“十不放过”（不成熟的不放过、不正宗的不放过、不健康的不放过、不合标准的不放过、不合质量的不放过、不是天然不免化肥农药的不放过……）原材料是生产的第一要务。材料不过关，一切皆是徒劳；二是在加工工艺上坚持古为今用，洋为中用，继承与发展并重，改革与创新并重。坚持“质量无缺憾，数量无遗憾”，“出厂无次品，次品不出厂”，宁做一件毫无瑕疵的正品，不做一百件可用可不用的次品；三是在市场营销上坚持靠品质和效果说话，用科学的知识说服顾客，用真实的成果打动人，靠诚信的精神和真切的爱心来引导消费者，不靠“杀价”、送礼来套顾客。经过近三年的打拚，你的产品已连年获得国家国际农博会名牌产品、金奖、国家林博会金奖，目前，已远销到欧、美市场，行销国内各大中城市。你的产品是你独有的，你的产品是在那方特有的土地上生长的，你的产品受到古人的至爱，也必将受到今人的青睐。
你——李玉龙，湖北南漳县水镜山野菜有限责任公司董事长、总经理，一个年轻的充满朝气、前途无限的企业家，你的人生就象那荆山之中的山野菜一样，个性是你生命，雷同是你的大忌。你是独具特色的，不同凡响的，无可阻挡的！
水镜山野菜是在特殊环境里生长的特殊的菜，你的事业是在特殊的经历中成就的特殊的事业。“走自己的路，让别人去说吧！”，水镜山野菜，李玉龙，祝你一路顺风，一路凯歌！
（ 2008年1月 ）
（ 笔夫 系中国作家协会《中国作家》杂志签约作家 咨询热线13907270566） |
