春天的雨就这样飘飘洒洒地下了起来。柳树已经发芽,樱花已经盛开,远走的鸟儿也已归来。春天来了,春天已经染绿了我们居住的汉水两岸。
春天是万物复苏的季节,因为让人厌倦的寒冬已经过去,一切都在热烈地生长着。母亲生前总是说:“春天也要进补,但春天不用大鱼大肉来进补,春天可以用一些特别的蔬菜来进补。用韭菜来进补是最好的。”母亲离开我们都快两年了,而我却好几次在梦中梦到母亲做韭菜炒鸡蛋给我们吃。
韭菜,那是很奇特的一味蔬菜。俗语说:春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。韭菜在中国有几千年的种植历史,《诗经·豳风·七月》中就有“四之日其蚤,献羔祭韭”的诗句,那时的韭菜,和羊羔并列为祭品,是天子等贵族用来祭神或祭祀祖先的贵重蔬菜。可见在古人心目中,韭菜非家常菜,在蔬菜中地位是很高的。
韭菜可以炒肉,炒虾仁,包饺子,包包子,凉拌等等。但我最喜欢吃的还是韭菜炒鸡蛋,那是非常可口,非常养眼,也非常补人的一道菜。你瞧那翡翠般碧绿、鲜嫩的韭菜,配上鲜黄、艳丽的土鸡蛋,在锅里先把土鸡蛋用油一煎,然后再把韭菜往油锅里一倒,什么作料也不用放,翻铲几下,韭菜便熟了。黄绿相间,色彩艳丽,对比强烈,韭菜炒鸡蛋先是用艳丽的色彩抓住了你的眼球,然后,韭菜特有的味道与鸡蛋的香味一下子便抓住了你的味觉,你恨不得马上把这韭菜炒鸡蛋吃进嘴里,然后痛痛快快地扒上几大碗饭。春天里,母亲也总是要买几把韭菜,然后做韭菜炒鸡蛋给我们吃。而现在,母亲离开我们都快两年了。见到市场上的韭菜,我眼前就浮现出母亲那勤劳、善良而又坚忍的身影……
“夜雨翦春韭,新炊间黄粱。”在写韭菜的诗句中,最让我难忘、感慨的是杜甫的《赠卫八处士》:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。十觞亦不醉,感子故意长。明日隔山岳,世事两茫茫。” 在一个春雨绵绵的夜晚,历经安史之乱,漂泊异乡的杜甫,来到老朋友卫八居住的山村。两人相遇,又惊又喜,如梦如幻,急忙询问旧友,而老友多半成了鬼魂。当年杜甫和卫八分别时,都还没有结婚;如今儿女忽成行。主人卫八连忙让儿女张罗酒浆,出外剪春韭,屋间炊黄粱。于是两位久别重逢的老友,开怀畅饮,细说人生坎坷,别后沧桑。
这是多么令人感慨、辛酸的诗句。从“人生不相见,动如参与商。”到“夜雨翦春韭,新炊间黄粱。”再到“明日隔山岳,世事两茫茫。”真是一幅人生艰辛,命运无常,劫后余生的沧桑图画。
从古至今,中国人的命运是不是都这样艰辛困苦,苦难连连呢?而我们活在这个世界上的人的命运是多么奇特,世事又是多么难料,真是“世事两茫茫”呵。读着杜甫的这首诗,我总想起母亲,想起她一生正直、勤劳、善良,却命运多舛。父亲去世后,母亲已经70 多岁。父亲的离去,给了母亲很大的打击,但她却一直注意锻炼身体,积极而坚忍地活着,可在一个深夜,她突然心脏病发着,就这样走了……
当时,我觉得自己的整个天空都塌陷了。我还等着来年的春天,母亲能给我们做韭菜炒鸡蛋吃呢。母亲的离去,给了我太大的打击,虽然知道生老病死,就是人生的过程,但多少次我依然在梦中见到母亲,尤其是梦到母亲做韭菜炒鸡蛋。醒来时,却让泪水沾满了枕巾……
“夜雨翦春韭,新炊间黄粱。”春天的韭菜,让我有了如此多的思绪;“明日隔山岳,世事两茫茫。”春天的韭菜,又让我有了如此多的忧伤。
此文原载2013年4月2日《香港文汇报》
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