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啤酒指数

作者：贾桥发布时间：2006年12月15日阅读数：871 查看评论

贾桥

      我只听说过“空气指数”，也听说过“人气指数”，然而“啤酒指数”却少有耳闻。首次听到啤酒指数是在青岛电视台《天气预报》栏目之中。上午刚参观了青岛啤酒公司以及他们的啤酒博物馆，导游说了一上午的啤酒，结束参观了，还可以免费敝开肚皮品尝啤酒。整个人还沉浸在啤酒里没有出来。傍晚，我半卧在床上边吃着水果边看着电视，有意无意地听着天气预报情况，突然有几个字非常耳熟，如同栀子花香格外引起我的注意，我不自觉地随声望去，“啤酒指数：4级”，短短一句话，一闪而过，却给了我长久的震动。
      “啤酒指数：4级”是个什么意思？我这人好奇心强，心里放不住事，拿起电话便问起酒店总台小姐，一口山东话，“哦，我不知道哩”。又打到酒店总经理那儿，是个男中音，他说：“啤酒指数的级别越高越好，今天4级是最低的了，与旅游季节有关，现在正是旅游淡季，具体什么意思说不准确，到网上可查到，5楼有网吧。”我又追问，青岛电视台的啤酒指数是专指青岛啤酒的吗？他肯定地说，“那当然！”
      经这位经理一点拔，我腾地一下，从床上跃起，直奋5楼，钻进网吧。
我在键盘上，十指如飞，整得键盘一片呻吟。哗的一下，无声世界里，我要的东西出来了：
      啤酒指数1级，销售极旺季，放量组织生产；
      啤酒指数2级，销售旺季，积极组织生产；
      啤酒指数3级，销售次旺季，做好生产。
      啤酒指数4级，销售一般季节，适量生产。
      啤酒指数5级，销售淡季，注意机器维修和保养。
      啤酒指数6级，销售极淡季，防止产品积压。
      同样是饮品，怎么没有“白酒指数”、没有“葡萄酒指数”，没有“可口可乐指数”，也没有“娃哈哈指数”……却单单就有这“啤酒指数”？同样的城市生活，其它城市却不曾出现过。
      从啤酒指数可以看得出来，显然是生产与市场的关系，为什么毫无忌讳的放在大庭广众之上？它的本质与内涵是什么？
      在青岛学习住了几天，直到参观了青岛啤酒公司才知道，一百年前，德国啤酒制造商在此建立了中国第一家啤酒厂，作为一个异域种子在这片土地上生根开花，甚至结出丰硕的果实。从德国人开办的殖民企业，到今天的现代化、国际化的大公司；从年产2000吨的小厂，到今天冲击世界十强的中国啤酒领军；从单纯为殖民统治服务的贵族产品，到今天行销世界七十多个国家和地区的驰名商标品牌。一百年风云散去，青岛啤酒不仅一如既往地保持着优秀品质，而且融会了丰厚的历史和人文含量，为一座百年之城抒写着个性。
      那么，是什么让青啤抵御了百年风雨的荡涤而历久弥香？
      有人总结青岛啤酒有三件法宝，其中第一件就是青啤的企业文化，它是百年积淀而成的，其文化底蕴有极强的亲和力，像黏合剂一样，能把一盘散沙黏结起来，就像道家的“气”，看似无，实则无处不充盈，用八个字概括就是“柔中带刚，绵里藏针。”对内它是和谐的人际关系加科学化管理，在这种企业文化的映照下形成了一支团结的、战斗力强的团队。对外，这种企业文化体现为一种包容，这种包容使青啤能够很好地处理各种社会关系，其中当然也包括与合作伙伴及竞争对手的关系。
      用现在青啤公司总经理的话说，“青啤从终极意义上来说是一个文化型产品。”
      在品牌中融入文化含量，决非喊口号或说教那么简单，必须要真正做到让消费者在消费过程中感受到这种文化含量的存在才是融入的成功。因此，他们创造出了令竞争对手无法超越的优势——“青岛啤酒”超大听装的厚重、小巧罐装的精致、瓶装的大众化、袋装当日纯生啤的豪放，还有“青啤小木屋”的浪漫，都是青啤公司诉求品牌文化含量的最好注解。特别值得一提的是，“青啤小木屋”是专为不胜酒力的女性消费群体而特别设计的，别致、精巧、优雅和时尚尽在不言中。
      啤酒是载体，文化借载体得以传播，酒到哪里，企业文化就延生到哪里，而啤酒又借文化的包装，最终得到升值。花样叠出的青岛啤酒系列产品让人深切感受到了青啤公司不甘流俗的企业追求，感受到了企业的厚度，感受了企业文化。
      啤酒指数的本质与内涵，就不难理解了，它不仅是啤酒市场的晴雨表，更是青啤文化的一种延伸。